Wednesday, 8 February 2023
Venky Pakam
08-02-2023
whole chana prasadam
ingedients - chana 500g, chillies 6, popu samanulu
soak over night chana after cleaning
morning boil (remove yesterday water) with fresh water
after cooked, strain water and keep aside
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, dal & curry leaves, bring to season, add cooked chana, dhaniya jeera powder, little turmeric powder, salt to taste, let it heat and evenly mix. after heating switch of burner and keep aside for 10 min
this is todays prasadam I made
09-02-2023
today tried beans rice with carrot
ingredients - beans 200 gm, rice 400gm, carrots 2, leafy vegetable 50gm, dhaniya jeera powder 2 spoons, chillies 6nos, salt to taste, avalu jeelakara & dal
method - clean rice 3 times and keep aside soaking, twist beans to 1cm length, cut carrot, grind chillies, leafy vegetable, salt and keep aside
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, dal & curry leaves, bring to season, add grinded chillies & leafy vegetable. keep on stirring, until green smell goes, add carrot pieces and twisted beans, heat on sim for some time. mis it periodically in order not burnt.
mean while take 4 times of water measured to rice and heat on other burner, add soaked rice (remove excess water of soak) and bring to boil. after boiling starts, heat on sim until rice is cooked.
just before fully cooked state, add all ingredients of pan to rice bowl and mix it well to spread evenly. add little salt (keep in mind that salt is added while grinding) see periodically that rice is cooked. after rice is soft, switch of burner and keep it for 5 to 10 minutes to settle. serve it with coriander leaves
this is todays prasadam I made
10-02-2023
Green 🍚Rice
Ingredients:
బియ్యం - 1 cup
కొతిమీర - 2 కట్టలు చిన్నవి
కరివేపాకు - 10 రెమ్మలు
మిరపకాయలు - 5
ఉప్పు, నూనె తగినంత
నెయ్యి - 1 spoon
పోపు గింజలు
ధనియా జీలకర్ర పొడి -2 spoons
తయారు చేయు విధానం
ముందుగా బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి
కొతిమీర, కరివేపాకు, మిరపకాయలు కడిగి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, పచ్చడి చేసుకోండి
మూకుడు లో కొద్దిగా నూనె వేసి కాగనివ్వండి.
ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ మినపప్పు వేగిన తరువాత, పచ్చడి వేసి బాగా తిప్పండి.
పచ్చి వాసన పోయిన తరువాత, ధనియా జీలకర్ర పొడి, నానబెట్టిన బియ్యం వేసి, బాగా కలపండి.
1కి 4 నీళ్లు, వేడి చేసుకుని పెట్టండి
ముందుగా పెట్టుకున్న వేడి నీళ్లు, 4 కప్పులు వేయండి. after rice is cooked, no water in the pan, switch off burner ank keep it for 5 to 10 minutes to settle.
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion
you can add pudina/ginger in chutney according to taste
11-02-2023
Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1 cup
చక్కెర - 1/2 cup
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 2 spoons
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం : 3 కప్పుల నీళ్లు వేడి చేయండి
ఇంకొక బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, దంచిన యాలకులు వేసి, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి.
వేడి నీళ్లు 3 కప్పులు వేసి, కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/2 కప్పు చక్కెర, కుంకుమ పువ్వు వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
5-10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
12-02-2023
Biryani
Ingredients - Biryani rice - 2 cups, chillies, tomato, capsicum, carrot
masala items like chekka, biryani leaf, cloves, cardamon, pepper, etc
jajikaya pudi - 1 spoon, dry fruits powdered - 1/2 cup
dhaniya jeera powder - 2 spoons
తయారు చేయు విధానం :
clean and soak basmati rice for 1/2 an hour (if rice soak for 1 hour)
add little ghee and 2 spoons of in a heated pan, add popu, all masala items, after little time add all cut vegetables, dry fuit powder, dhaniya jeera powder, jajikaya pudi and mix well while heating, add soaked basmati rice and mix well with sim heating.
add 3 glasses of hot water, (kept on separate burner) and increase burner from sim to 3/4th
after you fell is rice cooked, add salt and mix well
again burner position to sim for 5 to 10 min
keep lid tight for 15 min after witching off the burner
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion
you can add pudina/ginger in chutney according to taste
biryani is very good in taste, advantage of dry fruits, immunity boosters like clove, pepper, taste enhancers cardomum, taste neutralizer chekka, and lot of benfits, but be cautios in eating (quantity)
13-02-2023
అలసంది గుగ్గుళ్లు
కావలసిన వస్తువులు
అలసందులు - 2
మిరపకాయలు - 4
ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2
ఉప్పు - తగినంత
నెయ్యి/నూనె - 2
పోపు గింజలు ఇంగువ
తయారు చేయు విధానం
ముందు రాత్రి అలసందులు నానబెట్టి, ఉదయాన్నే, తాజా నీళ్లు వేసి, ఉడకబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
మూకుడు లో నెయ్యి/నూనె వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకర్ర, మినపప్పు వేగిన తరువాత కోసిన మిరపకాయలు వేయించి, ఉడకబెట్టిన అలసందులు వేసి, ధనియా జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి, వేగిన తరువాత దించాలి.
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion
you can add pudina/ginger in chutney according to taste - very good and healthy evening snack, good for weight management, as it's whole grain, contains protien, boosts immunity, dietary fibre which prevents digestive disorders and ward off constipation. cow pea also contain vitamin b6, sodium, magnesium, potassium and iron.
14-02-2023
కట్టు పొంగల్ (అల్లం లేకుండా)
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 2
పెసరపప్పు - 1
మిరపకాయలు -6
మిరియాలు, మిరియాల పొడి
జీడిపప్పు, నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, జీడిపప్పు, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు బాగా వేయించండి,
మరొక గిన్నెలో బియ్యం పెసరపప్పు వేసి, కొద్దిగా వేడి తరువాత, 1కి 4నీళ్లు వేసి ఉడికించండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, వేగిన మిరపకాయలు, జీడిపప్పు, వేసి బాగా కలపాలి.
కొద్ది సేపు తరువాత, ప్రసాదంగా నివేదించాను
15-02-2023
టమాటా రైస్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం 1 1/2
టమాటాలు -5, మిరపకాయలు -6, అల్లం, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, మిరియాల పొడి, పోపు దినుసులు
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం కడిగి 1 గంట నానబెట్టి ఉంచండి
అల్లం, మిరపకాయలు, ఉప్పు మిక్సికి పట్టి పక్కన పెట్టాలి
మూకుడులో నెయ్యి వేసి పోపు వేసి, అల్లం మిరపకాయలు పచ్చడి వేసి, వేగిన తరువాత తరిగిన టమాటాలు వేసి బాగా వేయించాలి
మరో గిన్నెలో 6 కప్పులు నీళ్లు వేసి బియ్యం వేసి, అన్నం అవుతుండగా, మూకుడు లోని ఉడికిన టమాటా అల్లం మిర్చి మిశ్రమాన్ని వేసి కలిపి దించాలి
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion
you can add pudina/ginger in chutney according to taste - very good and healthy meal tomatoes are rich in dieatary source of antioxidant lycopene, source of vitamin B, potassium, vitamin k1, foliate (VITAMIN B9), besides lycopene, beta carotene, narigenin, chlorogenic acid, tomato improves skin health, reduces heart disease and cancer
16-02-2023
As tomorrow is ekadasi planninf for no rice items, whole chana
But made peas
16-02-2023
బటాని గుగ్గుళ్లు
కావలసిన వస్తువులు
బటానిలు - 1/2 కిలో
మిరపకాయలు - 7
ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2
ఉప్పు - తగినంత
నెయ్యి/నూనె - 2
పోపు గింజలు ఇంగువ, pudina coriander leaves
తయారు చేయు విధానం
ముందు రాత్రి బటానిలు నానబెట్టి, ఉదయాన్నే, తాజా నీళ్లు వేసి, ఉడకబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
మూకుడు లో నెయ్యి/నూనె వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకర్ర, మినపప్పు వేగిన తరువాత పచ్చడి చేసిన మిరపకాయలు వేయించి, ఇంగువ వేసి, కలిపిన తరువాత ఉడకబెట్టిన బటానిలు వేసి, ధనియా జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి, వేగిన తరువాత దించాలి.
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy snack. Peas are rich source of vitamin c & e and zinc and other anti oxidants. also contain vitamins A & c, coumestrol help reduce inflammation and reduce risk of heart disease and arthritis
carotenoids lutein and zeaxanthin which gives eye health by protecting from harmful blue light
but be cautious in quantity of intake as it contains carbohydrates
17-02-2023
vegetable rice
ingredients: rice 500 gm
tomatoes - 5
chillies - 10
carrot - 2
capsicum - 2
ginger - 10gm
muatard, jeera, black gram, oil, dhaniya jeera powder, haldi, salt
beans - 10 to 15 (one can add vegetables according to their availability)
method
wash rice and soak for 1 hour
cut ginger and chilles and grind in mixie with little salt n keep aside
cut all vegetables
in a pan after oil is heated, add muatard, jeera, black gram
after little fry, add all cut vegetables, mix n heat for 10 to 15 min
after vegetables semi cooked, add rice and preheated water (2 lit)
add salt lastly, after rice is cooked.
keep it aside for 10 to 15 min
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy whole some meal
18-02-2023
today prasadam to Vinayaka swamy is water melon cut pieces
as it is Maha Shiva Ratri
for evening Pumpkin halwa (prepared on 17-02-23)
Pumpkin Halwa
Ingredients : గుమ్మడి కాయ - 1 పెద్దది
చక్కెర - 3/4 కిలో
పాలు - 1/2 లీ
నెయ్యి - 100 గ్రాములు
యాలకులు, కుంకుమ పువ్వు,
తయారు చేయు విధానం
గుమ్మడి కాయను తొక్కు తీసి తురమాలి
నెయ్యి వేసి కాగిన తరువాత గుమ్మడి కాయ తురుము వేసి బాగా వేయించాలి (15-20 నిమిషాలు)
పాలు పోసి బాగా కలపాలి, యాలకుల పొడి, కుంకుమ పువ్వు వేసి.
10 నిమిషాలు ఉడికించాలి
ఉడికిందనిపించక పోతే ఇంకో పావు గంట వేయించాలి
చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.
20-30 నిమిషాలు, గట్టి పడేంతవరకు, నెయ్యి బయటకు కనిపించాలి
అప్పుడు బర్నర్ ఆఫ్ చేయొచ్చు
you can add dry fruits, kismis, etc, according to your taste
19-02-2023
Alu Ground nut Rice
Ingredients
ఆలు -4
చనక్కాయ విత్తనాలు -50 grams
మిరపకాయలు - 8
బియ్యం - 1/2
పసుపు, పోపు దినుసులు, నూనె, ఉప్పు
ముందుగా బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి 1 hour
గిన్నెలో 2 లీటర్ల నీళ్లు వేసి, బాగా వేడి అయిన తరువాత బియ్యం వేసి, అన్నం చేసుకోండి
మూకుడు లో నూనె వేసి, వేడెక్కిన తరువాత పోపు దినుసులు, తరిగిన ఆలు, మిరపకాయలు, పసుపు వేసి, బాగా వేగనివ్వండి మాడిపోకుండా.
అన్నములో వేసి కలిపి ప్రసాదముగా నివేదించండి
20-02-2023
రవ తీపి ఉప్మా
కావలిసిన వస్తువులు
రవ -1 cup
చక్కెర -1/2 cup
నెయ్యి -2 spoond
యాలకులు -2 కుంకుమ పువ్వు -4
తయారు చేయు విధానం
ఒక గిన్నెలో నెయ్యి వేసి, వేడెక్కిన తరువాత రవ వేసి బాగా ఫ్రై చేయండి.
3 గ్లాసుల వేడి చేసుకున్న నీళ్లను వేయండి.
యాలకులు, కుంకుమ పువ్వు వేసి, బాగా కలపండి.
ఉడుకుతుందనగా చక్కెర వేసి, కలిపి కాసేపు వేడికి ఉండనివ్వండి.
you can add dry fruits, kismis, etc., roasted in ghee, according to your taste
21-02-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 2 cups
పెసరపప్పు - 1 cups
మిరపకాయలు -6, అల్లం -1 ముక్క
మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మరొక గిన్నెలో 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి
మూకుడులో నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన బియ్యం పెసరపప్పు వేసి, కాస్త వేడి చెయ్యండి
వేడి నీళ్లను వేసి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
22-02-2023
chana prasadam (snacks)
ingredients
whole chana (Bengal gram) - 1/2 kg
chillies - 6
dhaniya jeera powder - 2 spoons
popu dinusulu, oil, curry leaves, coriander
Method
soak over night bengal gram in a sufficient vessel (after soaking, size enhances, take a larger one)
decant water and add fresh water to boil. after cooked, set aside
heat the pan with oil, add popu dinusulu, curry leaves, cut chillies and fry thoroughly
add cooked gram, turmeric powder, dhaniya jeera powder, salt, mix and fry for 5 to 10 minutes without charring.
swith off the burner, add cut coriander leaves and mix and keep it for 10 min, to settle in the heat.
you can add tomatoes also
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy wholesome snack
Bengal gram is rich source of protiens - boost energy, fibre content help in digestion and fights diabetes, good content of calcium increases bone health, iron and folate content helps to fight anemia,
23-02-2023
బిర్యానీ
కావలసిన వస్తువులు
బాస్మతీ బియ్యం -1/2 kg
ఆలు - 1
నెయ్యి, ఆవాలు, జీలకఱ్ఱ, మినపప్పు, కరివేపాకు, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు, మిరియాల పొడి, బిర్యానీ ఆకు, చెక్క, మొగ్గ, లవంగ, యాలకులు, జాపత్రి, జాజికాయ, సాజీరా,
ఉప్పు - తగినంత
తయారు చేయు విధానం
బాస్మతీ బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి (1/2 hour చాల)ు
దళసరి గిన్నె తీసికొని, నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, ఒకటి వెంట ఒకటి, ఆవాలు, జీలకఱ్ఱ, మినపప్పు, కరివేపాకు, బిర్యానీ ఆకు, చెక్క, మొగ్గ, లవంగ, యాలకులు, జాపత్రి, జాజికాయ, సాజీరా వేసి బాగా వేగనివ్వాలి.
750 నీళ్లు వేసి, కొద్దిగా bubbles వచ్చిన తరువాత బాస్మతీ బియ్యం వేసి ఉడికింతర్వాత ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు, మిరియాల పొడి వేసి కలపండి. తగినంత ఉప్పు వేసి ఉడకనివ్వండి
నీరు ఇమిరి పోయెంత వరకు సన్నని సెగ మీద cook చేయండి (Ganapati prsadam ready)
Curry
ఆలు - 300
ఉల్లిపాయ - 5
మిరపకాయలు -6
కరివేపాకు, కొతిమిర
చనక్కాయలు -50
పోపు దినుసులు, నూనె, ఉప్పు, ginger-garlic paste - 2 spoons
ముందుగా మిక్సిలో మిరపకాయలు, కరివేపాకు కొతిమిర, చనక్కాయలు వేసి బాగా ముద్దలా చేయండి
మూకుడు లో నూనె వేసి, వేడి అయిన తరువాత, పోపు దినుసులు వేసి, ginger-garlic paste, పచ్చడి వేసి, బాగా వేగనివ్వాలి.
సన్నగా తరిగిన ఆలు ఉల్లిపాయలు వేసి కర్రి లా చేయాలి
ఒక layer బిర్యానీ ఒక layer కర్రి ఒక layer బిర్యానీ ఒక layer కర్రి ఒక layer బిర్యానీ ఒక layer కర్రి వేసి 10 నిమిషాలు సిమ్ లో వేడి చేయండి.
ఘుమఘుమలాడే... బిర్యానీ రెడి Prasadam for Saibaba ready
24-02-2023
whole chana prasadam
ingedients - chana 500g, chillies 6, popu samanulu, dhaniya jeera powder, karam
soak over night chana after cleaning
morning boil (remove yesterday water) with fresh water
after cooked, strain water and keep aside
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, urad dal, bring to season, add cooked chana, dhaniya jeera powder, little turmeric powder, karam, salt to taste, evenly mix and let it heat. after heating switch of burner and keep aside for 10 min
this is todays prasadam I made
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy wholesome snack
Bengal gram is rich source of protiens - boost energy, fibre content help in digestion and fights diabetes, good content of calcium increases bone health, iron and folate content helps to fight anemia,
25-02-2023
Rava sweet
Ingredients
గోదుమ రవ - 400 gm
యాలకులు - 5 nos
కుంకుమ పువ్వు - చిటికెడు
చక్కెర - 200 gm
నెయ్యి -2 spoons
తయారు చేయు విధానం
ముందుగా గిన్నెలో నెయ్యి వేడి చేసి, రవ్వ ను బాగా ఫ్రై చేసి పక్కన పెట్టండి
1300ml నీళ్లు 300ml పాలు గిన్నెలో వేసి వేడి చేయండి
రవ్వ కొద్ది కొద్దిగా వేసి కలిపి ఉడకనివ్వండి
యాలకులు, కుంకుమ పువ్వు వేసి బాగా కలపండి
ఉడికిందనిపించాక సిమ్ లో పెట్టి చక్కెర వేసి కలిపి ఇంకాస్త ఉడికించండి 5 నిమిషాలు
stove switch off చేసిన తరువాత 5-10 min ఉంచండి
ప్రసాదం సిద్ధం
26-02-2023
tomato thotakura rice
ingredients
rice - 500gm
tomato - 250 gm
thotakura - 100 gm
chillies - 6, chilly powder
method
clean rice and saok for 1 hour and cook rice (annam)
in a thick vessel add oil, heat, add mustard, jeera, black gram and red chillies
add green chilles, thotakura leaves and fry well by frequent mixing
add tomato and fry well, salt to taste, chilly powder, lastly add 2 spoons of ghee for good flavour
add these mixture to cooked rice and mix thorughly and prasadam is ready
27-02-2023
పచ్చి బఠాణీ రైస్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -1/4 kg
పచ్చి బఠాణీలు -1/4 kg
కరివేపాకు -3
మిరపకాయలు -9
నూనె -4 spoons
పోపు దినుసులు, మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు
నెయ్యి -2 spoons
తయారు చేయు విధానం
కడిగి 1 గంట సేపు బియ్యం నానబెట్టండి
1కి 4 నీళ్లు వేసి అన్నం చేయండి
మూకుడు లో నూనె వేసి పోపు దినుసులు దినుసులు వేసి, వేగిన తరువాత, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు వేసి వేయించండి
పచ్చి బఠాణీలు (ఒలిచినవి) వేసి బాగా కలుపుతు వేగనివ్వండి
మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి వేసి కలపండి
తగినంత ఉప్పు కలిపి దింపండి
అన్నం మరియు బఠాణీలు, నెయ్యి వేసి కలపండి
ప్రసాదం రెడీ
28-02-2023
todays prasadam, pumpkin halwa, purchased from Vasireddy swagruha sweet shop
01-03-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 1 cups
పెసరపప్పు - 1/2 cups
మిరపకాయలు -6, అల్లం -1 ముక్క
మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మరొక గిన్నెలో 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన పెసరపప్పు వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి, బియ్యం వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి
వేడి నీళ్లను వేసి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, నెయ్యి వేసి కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
From 02-03-2023 to 05-03-2023, went to tour explained in other blog
06-03-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 2 cups
పెసరపప్పు - 1 cup
మిరపకాయలు -10, అల్లం -1 ముక్క big
మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మరొక గిన్నెలో 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన పెసరపప్పు వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి, బియ్యం వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి
వేడి నీళ్లను వేసి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, నెయ్యి వేసి కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
07-03-2023
పెసర గుగ్గిళ్లు
కావలసిన వస్తువుల
పెసలు 1/2
మిరపకాయలు -10
పోపు దినుసులు
ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి
కరివేపాకు, కొత్తిమీర
ఉప్పు, నూనె, నెయ్యి
తయారు చేయు విధానం
మునుపటి రోజు కడిగి, పెసలు నానబెట్టండి
ఉదయాన నీళ్లను తీసి, తాజాగా నీళ్లు పోసి ఉడికించి పక్కన పెట్టండి
మిరపకాయలు, కరివేపాకు పచ్చడి చేసి పెట్టుకోండి
దళసరి గిన్నె (preferably Amway cookware) లో నూనె వేసి వేడెక్కిన తరువాత పోపు దినుసులు వేసి బాగా కలపండి
పచ్చడి, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి వేసి బాగా కలపండి
ఉడికిన పెసలు వేసి, కాస్తంత పసుపు నెయ్యి వేసి కలపండి
ప్రసాదము తయారు
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy whole some snacks
Green gram is a source for vitamins, micro nutrients-reduces blood pressure and sugar levels, good antioxidant reduces chronic disease risk & prevents heat stroke, (so served during sri rama navami)
08-03-2023
Sweet Rice
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -1/2
చక్కెర -1/4
నెయ్యి -20
జీడిపప్పు ఎండు ద్రాక్ష
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం కడిగి 1 నానబెట్టండి
1కి 4 నీళ్లు వేసి బియ్యం ఉడికించండి
ఇంకొక బర్నర్ పైన మూకుడులో నెయ్యి వేసి జీడిపప్పు ఎండు ద్రాక్ష బాగా బంగారు రంగు వచ్చేంత వరకు వేయించి పక్కన పెట్టండి
అన్నం అయిందనుకున్న తరువాత చక్కెర వేసి బాగా కలపండి
ఆఖరున నెయ్యి లో వేయించిన జీడిపప్పు ఎండు ద్రాక్ష వేసి కలపండి
ప్రసాదము తయారు
you can boil rice in milk or milk+water
09-03-2023
chana prasadam
ingredients
whole chana (Bengal gram) - 1/2 kg
chillies - 6
dhaniya jeera powder - 2 spoons
popu dinusulu, oil, curry leaves
Method
soak over night bengal gram in a sufficient vessel (after soaking, size enhances, take a larger one)
decant water and add fresh water to boil. after cooking, set aside
heat the pan with oil, add popu dinusulu, curry leaves, cut chillies and fry thoroughly
add cooked gram, turmeric powder, dhaniya jeera powder, salt, mix and fry for 5 to 10 minutes without charring.
swith off the burner and mix and keep it for 10 min, to settle in the heat.
chana prasadam is ready
10-03-2023
Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1/2 kg
చక్కెర - 1/4 kg
యాలకులు - 8
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 50ml
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి.
1250ml నీళ్లు + 750ml Milk వేయండి కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/4 kg చక్కెర, కుంకుమ పువ్వు దంచిన యాలకులు వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
ఇంకొక బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. Add this to Rava sweet and mix well
5-10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
14-03-2023
కట్టు పొంగల్ (పెసరపప్పు లేకుండా)
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 1/2kg
మిరపకాయలు -6
మిరియాల పొడి, అల్లం
జీడిపప్పు, నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు, అల్లం, జీడిపప్పు, వేసి బాగా వేయించండి,
add soaked rice and fry little, add 2 liters of water and bring to boil
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి.
కొద్ది సేపు తరువాత, ప్రసాదంగా నివేదించాను
15-03-2023
Rava Seet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1/2 kg
చక్కెర - 1/2 kg
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 50ml
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి.
1250ml నీళ్లు + 750ml Milk వేయండి కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/2 kg చక్కెర, కుంకుమ పువ్వు దంచిన యాలకులు వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
ఇంకొక బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. Add this to Rava sweet and mix well
5-10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
16-02-2023
tomato rice
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -1/2 kg
Tomatoes -1/4 kg
కరివేపాకు -3
మిరపకాయలు - 16
నూనె -4 spoons
పోపు దినుసులు, మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు
నెయ్యి -4 spoons
తయారు చేయు విధానం
కడిగి 1 గంట సేపు బియ్యం నానబెట్టండి
1కి 4 నీళ్లు వేసి అన్నం చేయండి
మూకుడు లో నూనె వేసి పోపు దినుసులు దినుసులు వేసి, వేగిన తరువాత, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు వేసి వేయించండి
cut tomatoes వేసి బాగా కలుపుతు వేగనివ్వండి
మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి వేసి కలపండి
తగినంత ఉప్పు కలిపి దింపండి
అన్నం మరియు tomato (boiled), నెయ్యి వేసి కలపండి
ప్రసాదం రెడీ
17-03-2023
Methi rice
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -1/4 kg
Methi leaves -1 bunch
కరివేపాకు -3
మిరపకాయలు - 6
నూనె -4 spoons
పోపు దినుసులు, మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు
నెయ్యి -4 spoons
తయారు చేయు విధానం
కడిగి 1 గంట సేపు బియ్యం నానబెట్టండి
1కి 4 నీళ్లు వేసి అన్నం చేయండి
మూకుడు లో నూనె వేసి పోపు దినుసులు దినుసులు వేసి, వేగిన తరువాత, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు వేసి వేయించండి
cut methi leaves వేసి బాగా కలుపుతు వేగనివ్వండి
మిరియాల పొడి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి వేసి కలపండి
తగినంత ఉప్పు కలిపి దింపండి
When rice is about to cook, add methi mixture in rice and mix well and let cook, lasty నెయ్యి వేసి కలపండి
ప్రసాదం రెడీ
18-02-2023
Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 375gm
చక్కెర - 250gm
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 50ml
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వ, దంచిన యాలకులు వేసి బాగా వేయించండి.
heat 750ml నీళ్లు + 500ml Milk in another vessel, when it is about to boil, add gently this water+milk to ravva కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/4 kg చక్కెర, కుంకుమ పువ్వు వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
ఇంకొక బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. Add this to Rava sweet and mix well
10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
19-03-2023
టమాటా మసాల చనగలు
కావాల్సిన వస్తువులు
చనగలు - 400gm
టమాటాలు -4
మిరపకాయలు -6
కరివేపాకు, కొతిమీర
ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, నూనె, ఉప్పు
తయారు చేయు విధానం
ముందు రోజు చనగలు నానబెట్టండి
నిన్నటి నీళ్లు తీసేసి, కడిగి, సరిపడినంత నీళ్లు వేసి ఉడికించి పక్కన పెట్టండి (మిగతా నీళ్లు వంపేసి)
టమాటాలు, మిరపకాయలు, కరివేపాకు, కొతిమీర, ఉప్పు, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, మిక్సీలో వేసి పచ్చడి చేయండి
మూకుడు లో నూనె వేసి పొపు దినుసులు వేగిన తరువాత, పచ్చడి వేసి వేయించండి, పచ్చి వాసన పోయేంతవరకు.
ఉడికిన చనగలు వేసి బాగా వేయించండి
20/03/2023
చిక్కుడు రైస్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -375gm
చిక్కుడుకాయల -250gm
నూనె, పొపు దినుసులు, ఎండు మిరపకాయలు, నెయ్యి
తయారు చేయు విధానం
ఒక గంటసేపు బియ్యం నానబెట్టండి
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, పోపు దినుసులు, చిటపటలాడిన తరువాత, కడిగి, కోసుకున్న చిక్కుళ్ళు వేసి బాగా వేయించండి
మగ్గినాక, బియ్యం వేయండి, తరువాత 1కి నాలుగు నీళ్లు వేసి ఉడికించండి
ఉడుకుతుందన్నప్పుడు కారం, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు వేసి కలపండి
అన్నం ఉడికినాక ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి
నీళ్లన్ని ఇమిరాక ప్రసాదం వడ్డించండి
21-03-2023
(1) కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 1/4 kg
పెసరపప్పు - 1/8 kg
మిరియాల పొడి, అల్లం
జీడిపప్పు, నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, asafoetodia
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం, పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం, మిరియాల పొడి, వేసి బాగా వేయించండి, add asafoetodia
add soaked rice and green gram, fry little, add 1.5 liters of water and bring to boil
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి.
fry cashew in ghee and add
కొద్ది సేపు తరువాత, ప్రసాదంగా నివేదించాను
(2) Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 250gm
చక్కెర - 250gm
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి, జీడిపప్పు,
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వ, దంచిన యాలకులు వేసి బాగా వేయించండి.
add 500ml నీళ్లు + 500ml Milk and bring rava to boil, (mix thoroughly), కుంకుమ పువ్వు వేసి బాగా కలపండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/4 kg చక్కెర,
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
ఇంకొక బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. Add this to Rava sweet and mix well
10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
22-03-2023
UGADI
Wishes of Telugu new year Shobakruth
Bhevu / Ugadi Pachadi made by Srimati is naivedyam to God
26-02-2023
Tomato రైస్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -250gm
Tomato - 5
నూనె, పొపు దినుసులు, మిరపకాయలు, నెయ్యి
తయారు చేయు విధానం
ఒక గంటసేపు బియ్యం నానబెట్టండి
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, పోపు దినుసులు, చిటపటలాడిన తరువాత, కడిగి, కోసుకున్న Tomato, Groundnut seeds వేసి బాగా వేయించండి
మగ్గినాక, బియ్యం వేయండి, తరువాత 1కి నాలుగు నీళ్లు వేసి ఉడికించండి
ఉడుకుతుందన్నప్పుడు కారం, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు వేసి కలపండి
అన్నం ఉడికినాక ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి
నీళ్లన్ని ఇమిరాక ప్రసాదం వడ్డించండి
27-02-2023
గ్రీన్ రైస్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -500
కొతిమిర, కరివేపాకు, ఆకుకూర, పుదీనా
నూనె, పొపు దినుసులు, మిరపకాయలు-12, నెయ్యి, Groundnut seeds
తయారు చేయు విధానం
ఒక గంటసేపు బియ్యం నానబెట్టండి
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, పోపు దినుసులు, చిటపటలాడిన తరువాత, కడిగి, కోసుకున్న కొతిమిర, కరివేపాకు, ఆకుకూర, పుదీనా, Groundnut seeds వేసి, బాగా వేయించండి, మగ్గినాక,
KEEP ASIDE
ఇంకొక గిన్నెలో 1కి నాలుగు నీళ్లు వేసి,
బియ్యం వేయండి, తరువాత ఉడికించండి
ఉడుకుతుందన్నప్పుడు కారం, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు వేసి కలపండి
Add all green leafy (fried) into the rice
అన్నం ఉడికినాక ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి
నీళ్లన్ని ఇమిరాక ప్రసాదం వడ్డించండి
28-03-2023
రాగి హల్వా
రాగి పిండి 250gm
పాలు 250 ml
నీళ్లు 250 ml
బెల్లం 250gm
నెయ్యి - 2 spoons
ముందుగా పాలలో కొద్ది కొద్దిగా రాగి పిండి వేసి ఉండలు కట్టకుండా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి
మూకుడు లో నీళ్లు వేడి చేస్తు బెల్లం కరిగించాలి
తరువాత రాగి పిండి పాల మిశ్రమాన్ని వేసి, కలిపి ఉడకనివ్వాలి.
కలుపుతూ ఉండండి, లేకపోతే ఉండలు కడుతుంది
ఆఖరున నెయ్యి వేసి కలిపి దింపండి
10 నిమిషాల తరువాత రాగి హల్వాను నివేదించండి
08-04-2023
Alu Rice
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం -300gm
Alu - 2 big
నూనె, పొపు దినుసులు, మిరపకాయలు, నెయ్యి
తయారు చేయు విధానం
ఒక గంటసేపు బియ్యం నానబెట్టండి
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, పోపు దినుసులు, చిటపటలాడిన తరువాత, కడిగి, కోసుకున్న Alu, Groundnut seeds వేసి బాగా వేయించండి
మగ్గినాక, బియ్యం వేయండి, తరువాత 1కి నాలుగు నీళ్లు వేసి ఉడికించండి
ఉడుకుతుందన్నప్పుడు కారం, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, పసుపు వేసి కలపండి
అన్నం ఉడికినాక ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి
నీళ్లన్ని ఇమిరాక ప్రసాదం వడ్డించండి
09-04-2023
rava sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1/2 kg
చక్కెర - 1/4 kg
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 50ml
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి.
2000ml నీళ్ల వేయండి కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/4 kg చక్కెర, కుంకుమ పువ్వు దంచిన యాలకులు వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
5-10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
10-04-2023
Tomato rice
బియ్యం 1/4kg
టమాటో 6
మిరపకాయలు -6
Groundnut చనక్కాయలు 50gm
పోపు దినుసులు, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు, నూనె, వెన్న
బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి 1 hr
టమాటో మిరపకాయలు చనక్కాయలు మిక్సీలో వేసి పక్కన పెట్టండి
బియ్యం అన్నం చేసి చల్లారనివ్వండి
మూకుడులో నూనె వేడి చేసి, పోపు దినుసులు వేసి, మిక్సీ పట్టిన టమాటా అన్ని వేసి బాగా మగ్గనివ్వండి
5 నిమిషాల తర్వాత అన్నంలో వేసి కలపండి వెన్నతో
11-04-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 250 gm
పెసరపప్పు - 65gm
మిరపకాయలు -6, అల్లం -1 ముక్క
మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో నెయ్యి వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన బియ్యం పెసరపప్పు వేసి, కాస్త వేడి చెయ్యండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
fry cashew in ghee and add lastly to retain the crispiness of cashew
12-04-2023
Dal Rice
Ingredients
Masoor dal - 100 gm
Rice - 250 gm
Chillies - 6
పోపు దినుసులు, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు, నూనె, ghee
బియ్యం, Masoor dal కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
Add oil in a thick bottom pan (like Amway Pan), and heat, add mustard, jeera, black gram, chillies and fry
Add rice and masoor dal and heat little
add 1:4 water and bring to boil, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, pasupu వేసి బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
13-04-2023
Capsicum rice
బియ్యం 1/4 kg
Capsicum - 2 big
మిరపకాయలు -6
పోపు దినుసులు, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు, నూనె
బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి 1 hr
Cut Capsicum n chillies
మూకుడులో నూనె వేసి, వేడి అయిన తరువాత, పోపు దినుసులు వేసి, సన్నగా తరిగిన Capsicum, మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
నానబెట్టిన బియ్యం వేసి, కాస్త వేడి చెయ్యండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, బాగా ఉడకనివ్వండి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, pasupu వేసి బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
17-04-2023
18-04-2023
Pongal
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 250 gm
మిరపకాయలు -10, మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil
Cashew - 20 gm
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన బియ్యం వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి. బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి ఉడకనివ్వండి
heat ghee in a pan, fry cashew and add this to pongal
కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
19-04-2023
Semiya payasam
ingredients
Semiya 500 gm
Sugar 250 gm
Cashew - 20 gm, raisins - 10 gm
Elaichi - 4, Kumkuma puvvu -6
heat 1:2 water in volume of semiya and bring to boil
add semiya gently while mixing
after little time, check whther semiya is cooked
heat some more time, after semiya is cooked, add sugar and mix, boil for some time
lastly add grounded elaichi and kumkuma puvvu
add ghee in a pan, heat, add cashew and raisins and bring to brown color
add this to semiya and mix thoroughly
set aside for 5 min
20-04-2023
Beans rice
ingredients
Rice - 500gm
Beans - 500 gm
chillies - 12
Curry leaves, coriander leaves, ginger
పోపు దినుసులు, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి, ఉప్పు, నూనె
బియ్యం కడిగి నానబెట్టండి 1 hr
Cut ginger n chillies and paste with curry leaves n coriander
మూకుడులో నూనె వేసి, వేడి అయిన తరువాత, పోపు దినుసులు వేసి, బాగా వేయించండి
add finely chopped beans and fry
Add above ginger paste and fry
add 2000 ml of water and bring to boil
నానబెట్టిన బియ్యం వేసి, బాగా ఉడకనివ్వండి, ధనియా జీలకఱ్ఱ పొడి వేసి బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
Add ghee and mix
21-04-2023
Pomgal
22-04-2023
Sweet Rava
Ingredients
Wheat Rava - 500 gm
Sugar - 250 gm
elaichi - 4; kukuma puvvu - 6, cashew - 20 gm, ghee
roast rava with ghee and keep aside
heat 1500ml water+250ml milk and bring to boil
add fried rava and mix gently
heat for few minutes
add sugar, after rava is cooked
heat some more time and switch off
fry cashew in ghee and add to sweet and serve to God Vinayaka n Hanuma
23-04-2023
Puliyogere rice
Ingredients
Rice - 250 gm, cook rice and keep it aside to let cool on itslef
Potatoes - 250 gm
Puliyogere powder - 2 spoons
Chilly powder - 2 spoons
salt - 1 spoon
oil and little ghee
clean and cut potato into (like for french fries)
add oil in a pan, add mustard, jeera, urid dal, curry leaves and add potato
cook with sim and add Puliyogere powder - 2 spoons, Chilly powder - 2 spoons, salt - 1 spoon little ghee when potatoes become soft.
Mix gently and mix with rice and serve as prasadam
24-04-2023
Pulihora
Ingredients
Rice - 250 gm, cook rice and keep it aside to let cool on itslef
Chillies - 6 cut vertically
Tamarind - 25 gm, soak and extract paste
turmeric and jaggery
heat in a pan methi seeds, mustard, jeera, pepper and til seeds and make powder
add oil and heat in a pan, mustard, jeera, black gram, bengal gram, ground nut (50gm) and heat
add curry leaves, turmeric powder, asafetodia and fry
mix tamarind, powder, fry with rice. pulihora prasadam is ready
25-04-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 250 gm
పెసరపప్పు - 125 gm
మిరపకాయలు -6, అల్లం -1 ముక్క
మిరియాల
oil, నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో నెయ్యి, oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, సన్నగా తరిగిన అల్లం మిరపకాయలు వేసి, బాగా వేయించండి
మిరియాల, ఇంగువ వేసి, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన బియ్యం పెసరపప్పు వేసి, కాస్త వేడి చెయ్యండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి,
మరొక గిన్నెలో నెయ్యి వేసి fry cashew to brown color and mix with pongal
కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
26-04-2023
బటాని గుగ్గుళ్లు
కావలసిన వస్తువులు
బటానిలు - 1/2 కిలో
మిరపకాయలు - 7
ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2 spoons' ginger- 1 small piece, pepper
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - 5 spoons
పోపు గింజలు ఇంగువ,
తయారు చేయు విధానం
ముందు రాత్రి బటానిలు నానబెట్టి, ఉదయాన్నే, తాజా నీళ్లు వేసి, ఉడకబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
మూకుడు లో నూనె వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకర్ర, మినపప్పు వేగిన తరువాత పచ్చడి చేసిన మిరపకాయలు, ginger, pepper వేయించి, ఇంగువ వేసి, కలిపిన తరువాత ఉడకబెట్టిన బటానిలు వేసి, ధనియా జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి, వేగిన తరువాత దించాలి. slow cook in sim for almost 30 to 40 min on slow heat, so that Peas soften.
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy snack. Peas are rich source of vitamin c & e and zinc and other anti oxidants. also contain vitamins A & c, coumestrol help reduce inflammation and reduce risk of heart disease and arthritis
carotenoids lutein and zeaxanthin which gives eye health by protecting from harmful blue light
but be cautious in quantity of intake as it contains carbohydrates
27-04-2023
Capsicum rice
Rice - 250 gm
Capsicum - 4; Tomato - 3; Chillies - 6
ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2 spoons
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - 5 spoons
పోపు గింజలు
Wash rice and cook and keep aside
మూకుడు లో నూనె వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకర్ర, మినపప్పు వేసి, add curry leaves, cut capsicum and tomato and fry
add ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2 spoons, ఉప్పు and fry well by mixing thorougly
add capsicum to cooled rice, mix gently and prasadam is ready
28-04-2023
Jeera Rice
Rice - 250gm; cook and keep aside ( add salt when rice is almost cooked)
Ghee - 10 spoons, Jeera - 2 big spoons, salt to taste
heat ghee in a pan and fry jeera, (mustard seeds also) and mix with cooled rice and serve as prasadam
28-04-2023
బంగారు ప్రసాదము
కావలసిన వస్తువులు
గోధుమ రవ్వ - 250 గ్రాములు
చక్కెర - 250 గ్రాములు
బెల్లం - 250 గ్రాములు
నెయ్యి - 25 గ్రాములు
యాలకులు - 5, జాజికాయ - గింజంత (అలసంది)
పటిక - గింజంత (అలసంది) - (as not available, not added)
కుంకుమ పువ్వు - 6 రెమ్మలు
తయారు చేయు విధానం
ముందుగా గోధుమ రవ్వను బాగా వేయించండి కడాయిలో.
1 కి 4 నాలుగు నీళ్లు వేసి మరగించండి
వేయించిన రవ వేసి ఉడకనివ్వాలి
చక్కెర వేసి బాగా కలపండి
10 నిమిషాలు చిన్న మంట మీద ఉడికించండి
తరువాత బెల్లం (కోరినది) వేసి 5 నిమిషాలు చిన్న మంట మీద ఉడికించండి
నెయ్యి వేసి ఇంకొ 5 నిమిషాలు చిన్న మంట మీద ఉడికించండి
స్టౌ ఆఫ్ చేసి 10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించాను
01-05-2023
Green gram guggillu
Green gram - 375 gm; soak overnight, drain in the morning, add fresh water and cook and keep aside
Chillies - 8, chop tinily
పోపు గింజలు, oil
heat oil in a pan, add పోపు గింజలు, chopped chillies and fry
add cooked green gram and fry little more time by mixing properly
prasadam is ready
02-05-2023
Pongal (hybrid)
Rice - 250 gm, wash and soak for 1 hour
Green gram - 125 gm, wash and soak for 1 hour
Chillies - 6 Chop
Pepper - 15 - grind
Sonti - 2 pieces (as ginger not available, taken dried one), powder it
oil, jeera, salt to taste
In a pan heat oil and add jeera, chopped chillies, pound pepper and sonti
fry well by mixing
add soaked green gram, rice and heat
add 1:4 water and bring to cook (podiga kavalnante 1:3.5/3 water)
add little turmeric
add salt after rice is cooked
add cashes pieces and keep it for 10 minutes
prasadam is ready
03-05-2023
కరివేపాకు రైస్
బియ్యం - 250 కడిగి, 1 గంటసేపు నానబెట్టి, అన్నం చేసి పక్కన పెట్టండి
అల్లం - ఒక ఇంచు ముక్క, కడిగి ముక్కలు చేయండి
కరివేపాకు - 4 చిన్న కట్టలు, కడిగి, పచ్చడి చేయండి అల్లం ముక్కలు, ఉప్పు తో సహ
నూనె, నెయ్యి, పోపు దినుసులు
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, వేడైన తరువాత పోపు దినుసులు వేసి, కరివేపాకు వేసి వేయించండి
కరివేపాకు, అల్లం పచ్చడి వేసి వేయించండి బాగా తిప్పుతూ
చల్లారిన అన్నంలో నెయ్యి, పచ్చడి వేసి కలపండి, no need to add salt here, as already added in పచ్చడి
Prasadam is ready,
04-05-2023
Sweet Rava
Ingredients
Wheat Rava - 200 gm
Sugar - 125 gm
elaichi - 4; kukuma puvvu - 6, ghee
Milk - 125 ml
roast rava and keep aside
heat 650ml water+125ml milk and bring to boil
add fried rava and mix gently
heat for few minutes
add sugar, after rava is cooked
heat some more time after adding 4 spoons of ghee and switch off
Prasadam is ready
05-05-2023
చనగలు
కావాల్సిన వస్తువులు
చనగలు - 400gm
మిరపకాయలు -8
కరివేపాకు, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, నూనె, ghee, ఉప్పు, pasupu
తయారు చేయు విధానం
ముందు రోజు చనగలు నానబెట్టండి
నిన్నటి నీళ్లు తీసేసి, కడిగి, సరిపడినంత నీళ్లు వేసి ఉడికించి పక్కన పెట్టండి (మిగతా నీళ్లు వంపేసి)
మూకుడు లో నూనె వేసి పొపు దినుసులు వేగిన తరువాత, మిరపకాయలు, కరివేపాకు, కొతిమీర, ఉప్పు, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి, Pasupu, వేసి వేయించండి, పచ్చి వాసన పోయేంతవరకు.
ఉడికిన చనగలు వేసి బాగా వేయించండి
add 4 spoons of ghee and fry little
06-05-2023
Sweet Rava
Ingredients
Wheat Rava - 250 gm
Jaggery - equal to volume of rava
elaichi - 4; kukuma puvvu - 6, ghee
Milk - 150 ml,
cashew - few, fried in ghee
roast rava and keep aside
heat 850ml water+150ml milk and bring to boil
add fried rava and mix gently
heat for few minutes
add chopped/powdered jaggery, after rava is cooked
heat some more time after adding 4 spoons of ghee and switch off
add fried cashew nuts and mix well
Prasadam is ready
వాయుపుత్ర హనుమ ప్రాణం నిలుపు స్వామి
రాముని రాక తెలిపి సీతకు ప్రాణము నిలిపి
సంజీవని తెచ్చి లక్ష్మణుని ప్రాణము కాపాడి
రాముని విజయం తెలిపి భరతుని నిలువరించే
07-05-2023
Biryani
Biryani rice - 500 gm, clean with water and soak for half an hour
Tomatoes - 4, Chillies - 6, Carrot - 2 big, Potato - 1 big, Onion - 1 big, Garlic - 1, ginger - 2" Piece (vegetables as per your choice)
Masala items - cloves, Elaichi, Jajikaya, Japatri, Chekka, mogga, biryani leaves
Ghee, oil, పోపు దినుసులు, curry leaves
making
Curry
Take a thick bottom (preferably Amway queen) heat with oil & ghee, add పోపు దినుసులు,
Add Ginger, garlic and curry leaves paste and fry
add vegetables and cook with oil under steam with moisture lock (of amway queen cookware)
add salt to tase and cook with sim for few more minutes
Biryani
Take a thick bottom (preferably Amway queen) heat with oil & ghee, add పోపు దినుసులు,
Masala items
Cleaned and chopped vegetables
Mix and fry thoroughly
Add biryani rice & fry
Add 1:1.75 volume water and let it boil
Add salt, when biryani is almost cooked.
keep it for 10 minutes on sim by adding 4 spoons of ghee and let it settle with heat
Add curry on top layer and cook for 5 minutes
after witch off let it for 15 minutes, (retained heat in amway queen vessel cooks further without burning
08-05-2023
Pomgal done by my wife
09-05-2023
Chakkera pongal
rice - 250 gm (mixed with green gram), wash, soak for half an hour to 1 hour
Cashew, Raisins
Ghee, milk
sugar 250 gm,
heat 1:4 water (wit little milk) to volume of rice and bring to boil
add soaked rice and cook
add sugar when rice is cooked
mix well and heat on sim for 5 to 10 minutes
add ghee 3 spoons and mix well, heat for 2 minutes and switch off
meanwhile in a pan heat ghee, add cashews, raisins and bring it brown colour
add this to sweet pongal and mix and serve as parasadam
10-05-2023
chana prasadam
ingredients
whole chana (Bengal gram) - 400gm
chillies - 6, curry leaves, ginger - cut and make paste in mixie
dhaniya jeera powder - 2 spoons
popu dinusulu, oil, ghee,
Method
soak over night bengal gram in a sufficient vessel (after soaking, size enhances, take a larger one)
decant water and add fresh water to boil. after cooking, set aside
heat the pan with oil & ghee, add popu dinusulu, add paste of curry leaves, ginger, chillies and fry thoroughly
add dhaniya jeera powder, salt, little water and heat on sim for 4 minutes (wet roasting)
add cooked gram, mix and fry for 5 under closed lid.
open the lid, fry by gently mixing untill all water is absorbed in chana with paste
chana prasadam is ready
11-05-2023
Capsicum rice
Rice - 250gm, clean and soak for 1 hour - cook rice and keep it aside
Capsicum - 4, chop into straight ones
Tomato - 4, chop into small pieces
Chillies - 5, pierce in between and cut into small pieces
popu dinusulu, oil, ghee, curry leaves, dhaniya jeera powder, haldi
take a thick bottom pan (pref amway queen), heat with oil
add popu dinusulu, curry leaves, let it fry little
add cut chillies, fry them thoroughly, add capsicum, mix well and let it heat on sim for 5 min
mix and let it for another 5 minutes
add tomatoes, ghee, haldi, dhaniya jeera powder and mix gently and heat it for 5 minutes
add salt according to taste and mix gently and keep it for another 2 minutes & switch off burner
Mix capsicum and cooled rice, slowly, gently
Prasad is ready
as it is made for prasadam, onion, garlic, ginger is not added. you can add to get spicy capsicum, tomato rice
12-05-2023
Ghaatu Pongal
rice - 375gm (mixed with green gram) - clean and soak for 30 min to 1 hour
Ginger - 2" piece, Chillies - 6, Pepper powder - 2 spoons, make paste in mixie with 1 spoon of salt
haldi, oil, ghee, jeera,
cashew -
Add oil & ghee in a thick bottom pan (pref Amway queen) and let it heat on sim
add jeera and let it gry
add paste of Ginger & chillies and fry it
add soaked rice and green gram to pan and fry for 3 min
add water 1:4 volume wise and let it to boil on medium flame
add little haldi
add 2 spoons of salt, after the rice is cooked
after add 2 spoons of ghee and mix it well
add ghee fried cashews in last and mix well (to retain crispiness, cashes added lastly)
keep the lid closed for further 10 minutes, after swithc off, so as the retained heat helps in softening the rice without charring.
Pongal prasadam is ready
(today missed asafeotodia)
13-05-2023
Semiya sweet
Cashew - 20gm - roast in ghee and keep aside
Semiya - 500ml -
sugar - 250ml
Elaichi - 4 - pound in pestle
ghee, raisins
Take a thick bottom vessel, heat it, add semiya and raost in 4 spoons of ghee, add raisins and roast
heat water+milk - 750ml in a separate vessel, add hot water to roasting semiya and let it cook with lid closed for 5 to 8 minutes
add sugar, when semiya is cooked, mix well and heat on sim for 5 minutes
switch off, add ghee roasted cashews & mix well (cashews are added lastly to retain crispiness) and keep for 5 minutes
Prasadam is ready
13-05-2023
Rava sweet
Cashew - 10 gm, roast in ghee and keep aside
Goduma ravva - 250 gm - roast in ghee and keep aside
Boil water and little (upto 1 litre) in a thick bottom vessel
add fried rava and stir well
elaichi - 4 - add to boiling rava
Sugar 150gm - add when rava is cooked
ghee - 4 spoons - add in the end and let it settle on sim heat for 4 minutes & switch off
mix well and keep it for 10 minutes
14-05-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 500gm
పెసరపప్పు - 150gm
మిరపకాయలు -10, అల్లం -1 ముక్క big
మిరియాల పొడి
నెయ్యి, జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మరొక గిన్నెలో 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, paste of అల్లం మిరపకాయలు మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, బాగా వేయించండి
add little haldi, ఇంకాస్త వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన పెసరపప్పు వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి, బియ్యం వేసి కాస్త వేడి చెయ్యండి
వేడి నీళ్లను వేసి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, నెయ్యి వేసి కొద్ది సేపు తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
15-05-2023
Sweet పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం, పెసరపప్పు - 375gm
sugar - 250gm
నెయ్యి,
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
గిన్నెలో 1కి 4నీళ్ (1250ml water +250ml Milk) వేసి వేడి చేయండి, after steam, add rice with gram
బాగా ఉడకనివ్వండి
ఉడికినాక Sugar వేసి, ఉడకనివ్వండి - 5 minute
నెయ్యి వేసి కొద్ది సేపు ఉడకనివ్వండి, switch off
10 minutes తరువాత బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
16-05-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 500gm with పెసరపప్పు
మిరపకాయలు -6, cut into small pieces
మిరియాల పొడి
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, మిరపకాయలు, మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, బాగా వేయించండి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి, 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, at the time of just to boil add
నానబెట్టిన పెసరపప్పు బాగా ఉడకనివ్వండి, add little haldi,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner
Let it cook with the retained heat for 5 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
23-05-2023
కట్టు పొంగల్ made by wife
24-05-2023
Rava sweet
Cashew - 10 gm, roast in ghee and keep aside
Goduma ravva - 3750 gm - roast and keep aside
Kumkuma puvvu - soak in water
Boil water and milk (1.25 litre water + 250ml Milk) in a thick bottom vessel
add fried rava and stir well, add kumkuma puvvu water
elaichi - 4 - add to boiling rava
Sugar 200gm+4 spoons of Jaggery - add when rava is cooked
ghee - 4 spoons - add in the end and let it settle on sim heat for 5 minutes & switch off
mix well and keep it for 10 minutes
Add fried cashew nuts, mix n serve as prasadam
25-05-2023
Tomato రైస్
బియ్యం - 300gm కడిగి, 1 గంటసేపు నానబెట్టి, అన్నం చేసి పక్కన పెట్టండి
అల్లం ముక్క, మిరపకాయలు - 10 కడిగి ముక్కలు చేయండి
పచ్చడి చేయండి అల్లం మిరపకాయలు ముక్కలుతో సహ
కరివేపాకు - 1 చిన్న కట్ట
Tomato - 5 big isze - clean and cut into pieces
నూనె, నెయ్యి, పోపు దినుసులు, Dhaniya jeera powder
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేసి, వేడైన తరువాత పోపు దినుసులు వేసి,
మిరపకాయలు అల్లం పచ్చడి వేసి వేయించండి బాగా తిప్పుతూ
Add cut tomato pieces and cook for 6 to 8 minutes on sim only
కరివేపాకు Pudina వేసి వేయించండి
Add salt to taste and finally add 4 spoons of ghee
చల్లారిన అన్నంలో tomato curry కలపండి, no need to add salt here, as already added in పచ్చడి
Prasadam is ready,
26-05-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 375gm with పెసరపప్పు
మిరపకాయలు -10, అల్లం 1 inch ముక్క, cut into small pieces
మిరియాల పొడి - little
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, మిరపకాయలు, అల్లం, మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, బాగా వేయించండి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి, 1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, at the time of just to boil add
నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం & బాగా ఉడకనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner, add 4 spoons of ghee
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
27-05-2023
Rava Sweet
Cashew - fry in ghee, lastly add సారె పప్పు & కరభూజ విత్తనాలు and keep aside
Rava (Barik) - 375gm fry in a pan and keep aside
Kumkum puvvu - soak in little water in a cup
Elaichi - 4
Jaggery - grate to powder to enable easy dissolving
గసాలు
Take 250 ml milk and 1250 ml water and boil in a thick bottom pan (like Amway queen)
Just before boiling, add fried ravva and mix thoroughly
add soaked kumkum puvvu & elaichi, గసాలు
cook on sim,
add jaggery powder and heat it on sim for 5 miuntes
mix well and heat on sim for 5 minutes
off stove and leave it cook on retained heat for 5 more minutes
mix fried cashew & nuts
Prasadam is ready
28-05-2023
Biryani
Biryani Rice - 625gm - soak it for half an hour
Chillies - 12, Ginger - 1 piece - make paste
Potatoes -1, Tomato -1 cut into small peices
Masala items - Jajikaya, Japatri, Cloves, elaichi, biryani leaves, chekka, puvvu, sajeera,
Mustard, jeera, black gram, red chillies, oil, ghee
Take thick bottom vessel, heat it with oil, add mustard, jeera, black gram
add chillies-ginger paste and fry well
add all masala items and fry well, add ghee
add cut potato, tomatoes and fry well
add soaked biryani rice and fry
add 1 liter of water and let it cook on sim heat
add salt to taste and mix and cook further, remove from the stove and keep aside
As it is for prasadam, onion, garlic are not added
Curry - Chillies - , Ginger - 1o cloves - make paste
Potatoes -3, Tomato -3, Onion -2 cut into straight peices
Mustard, jeera, black gram, red chillies, oil, ghee
Take thick bottom vessel, heat it with oil, add mustard, jeera, black gram
add chillies-garlic paste and fry well, add ghee
add cut potato, tomatoes, onion and fry well
after it seems to be cooked (vegetables), add salt to taste
mix with biryani and relish
29-05-2023
Chana - 375gm - soak over night, drain in the morning and cook and keep aside
Chillies - 8, slit and cut into peices
Mustard, jeera, black gram
Pepper powder, dhaniya jeera powder, chilly powder,
Salt and oil
Take thick bottom vessel, heat it with oil, add mustard, jeera, black gram
add cut chillies and fry well
add Pepper powder, dhaniya jeera powder and stir well
add cooked chana (whole grain) and fry by mixing thoroughly
add chilly powder, salt and mix well with sim heat
leave it for 5 min to further cook on retained heat
Chana prasadam is ready
30-05-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 375gm with పెసరపప్పు
మిరపకాయలు - 6 cut into small pieces
మిరియాల పొడి
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee, turmeric
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, మిరపకాయలు, మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి, బాగా వేయించండి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి, నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం వేసి వేయించండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, at the time of just to boil add turmeric
ఉడకనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner, add 4 spoons of ghee
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
31-05-2023
Semiya payasam
ingredients
Semiya 500 ml - fry dry and keep aside
Jaggery 250 ml
Ghee - 4 spoons
heat 1:2 water in volume of semiya and bring to boil
add fried semiya gently while mixing
after little time, check whther semiya is cooked
heat some more time, after semiya is cooked, add Jaggery and mix, cook for some time
add ghee and keep it on for 3 minutes
switch off the burner, mix well
set aside for 5 min
Prasadam is ready
01-06-2023
Pulihora
Ingredients
Rice - 500 gm, cook rice and keep it aside to let cool on itslef
Chillies - 6 cut vertically
Tamarind - 25 gm, soak and extract paste
turmeric and jaggery
heat in a pan methi seeds, mustard, jeera, pepper and til seeds and make powder
add oil and heat in a pan, mustard, jeera, black gram, bengal gram,
add slit and cut chillies (8) and fry
add ground nut (50gm) and heat
add turmeric powder, asafetodia and fry
mix tamarind extract, powder & fry with rice along with salt.
add 6 spoons of ghee and mix gently
pulihora prasadam is ready
02-06-2023
Tomato పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 375gm with పెసరపప్పు
మిరపకాయలు - 6 cut into small pieces
Ginger - 1 inch piece - cut into small peices
జీలకఱ్ఱ, Mustard, black gram, oil,
Tomato -2 Potato - 1 Cut into small pieces
Cashew - fry in ghee and keep aside
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, Mustard, black gram, జీలకఱ్ఱ వేసి, మిరపకాయలు, Ginger వేసి, బాగా వేయించండి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి, add cut Tomato & Potato pieces & వేయించండి
1కి 4నీళ్లు వేసి వేడి చేయండి, at the time of just to boil add
నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం వేసి ఉడకనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner, add fried cashews with ghee
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
03-06-2023
Banana Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 375gm
Banana - 4 - peel and make paste with spoon
Milk - 500ml
చక్కెర - 250gm
యాలకులు - 4
కుంకుమ పువ్వు -5 రెమ్మలు
నెయ్యి - 8 spoons
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు, sare pappu, melon seeds -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం : బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, sare pappu, melon seeds ank keep aside
ఎండు ద్రాక్షలు fry in ghee and keep aside
గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి. keep aside
750ml నీళ్లు + 500ml Milk వేడి చేయండి
Banana paste వేసి, కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
Add Elaichi powder & kumkuma puvvu water and let cook
Add rava mixing genlty
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 250gm కప్పు చక్కెర,
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత దింపండి.
Add 4 spoons of ghee, fried జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు, sare pappu, melon seeds & mix thoroughly
5-10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
04-062023
బటాని గుగ్గుళ్లు
కావలసిన వస్తువులు
బటానిలు - 1/2 కిలో
మిరపకాయలు - 7, ginger - 1 inch piece
ధనియా జీలకర్ర పొడి - 2
ఉప్పు - తగినంత
నెయ్యి/నూనె - 2
పోపు గింజలు ఇంగువ, curry leaves
తయారు చేయు విధానం
ముందు రాత్రి బటానిలు నానబెట్టి, ఉదయాన్నే, తాజా నీళ్లు వేసి, ఉడకబెట్టి, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
మూకుడు లో నెయ్యి/నూనె వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకర్ర, మినపప్పు వేగిన తరువాత పచ్చడి చేసిన మిరపకాయలు, ginger, curry leaves వేయించి, ఇంగువ, turmeric powder వేసి, కలిపిన తరువాత ఉడకబెట్టిన బటానిలు వేసి, ధనియా జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు వేసి, వేగిన తరువాత దించాలి.
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy snack. Peas are rich source of vitamin c & e and zinc and other anti oxidants. also contain vitamins A & c, coumestrol help reduce inflammation and reduce risk of heart disease and arthritis
carotenoids lutein and zeaxanthin which gives eye health by protecting from harmful blue light
but be cautious in quantity of intake as it contains carbohydrates
05-06-2023
Atukula vada
Atukulu - 250 gm
Bombay raa - 250 gm
Curd - 100 gm
Ginger, chillies, Curry leaves
Salt to taste, oil to fry
Soak atukulu for 5 minutes, drain
add rava, curd & salt and mix throughly, keep it for 10 minutes
meanwhile clean and cut into small (tiny) pieces ginger, chillies and curry leaves
mix with atukulu mix
take a dosa pan, pour oil and let it heat
take dough (atukulu mix) roll to ball and press flat like vada and heat it in the pan
fry 2 sides
you can do with carrot, capsicum
as it is made for prasadm, not added onion.
you can make a quick healthy crispy snack for children in the eveneing or for untold guest
06-06-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 375gm with పెసరపప్పు
మిరపకాయలు - 6 cut into small pieces
మిరియాల పొడి, ginger
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee, turmeric, cashew
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
in a pan fry cashew nuts with ghee and keep aside
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, మిరపకాయలు, ginger వేసి బాగా వేయించండి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి, నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి వేయించండి
1కి 4నీళ్లు వేసి, వేడి చేయండి, at the time of just to boil add turmeric
ఉడకనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner, add ghee fried cashew nuts and mix
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
Ginger - in addition to taste, it helps to cut down on fermentation, constipation and other bloating gases. It contains antioxidants which manages free radicals.
Ginger eases pregnancy morning sickness (known from our fore fathers)
It reduces side effects of post chemo therapy
People on anti coagulant therapy should be cautious on quantity of intake (high). Large quantity of ginger effects insulin, be cautious
07-06-2023
Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1 cup
చక్కెర - 1/2 cup
యాలకులు - 4
నెయ్యి - 8 spoons
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. (separately and keep aside)
గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి. keep aside
heat నీళ్లు 2 కప్పులు+1 cup milk,
గోధుమ రవ్వ వేసి, కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/2 కప్పు చక్కెర వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత add 4 spoons of ghee & heat for 2 min & దింపండి.
10 నిమిషాల తరువాత add ghee fried జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, mix దేవునికి నివేదించండి
08-06-2023
Nethi Beerakaaya Rice
Rice - 375ml - clean and soak with water for 1 hour
Chillies - 6 - slit and cut
Nethi Beerakaaya - 250 gm - cut into small pieces
Mustard. Jeera, Urad dal, curry leaves, turmeric, pepper powder, salt & oil
Take a thick bottom vessel (Preferably Amway queen), heat oil add one by one Mustard. Jeera, Urad dal, curry leaves, Chillies, pepper powder, fry little
add turmeric, Nethi Beerakaaya pieces fry well without burning
add soaked rice, fry little
add 1500ml water and let it boil for even cooking for 6 min
mix thoroughly and let it cook for another 5 min
add salt and mix well
keep burner position in sim and let it cook for 5 min
switch off and let it cook on the retained heat for 5 min
your prasadam is ready
09-06-2023
కట్టు పొంగల్
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 375ml with పెసరపప్పు
మిరియాల పొడి,
ginger - cut into small pieces
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee, cashew
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
in a pan fry cashew nuts with ghee and keep aside
మూకుడులో oil వేసి, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ వేసి, cut ginger వేసి బాగా వేయించండి, మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి
ఇంకాస్త వేగనివ్వండి,
1కి 4నీళ్లు వేసి, వేడి చేయండి, at the time of just to boil add నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం వేసి ఉడకనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner, add ghee fried cashew nuts
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
10-06-2023
Rava Sweet
Ingredients : గోధుమ రవ - 1 cup
చక్కెర - 1/2 cup
యాలకులు - 4
నెయ్యి - 8 spoons
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. (separately and keep aside)
గోధుమ రవ్వ వేసి బాగా వేయించండి. keep aside
heat నీళ్లు 2 కప్పులు+1 cup milk,
గోధుమ రవ్వ వేసి, కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు 1/2 కప్పు చక్కెర వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత add 4 spoons of ghee & heat for 2 min & దింపండి.
10 నిమిషాల తరువాత add ghee fried జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, mix
దేవునికి నివేదించండి
11-06-2023
Vada snack
Ingredients
Murmure - 500ml
Bombay Rava - 125ml, curd - 125ml
Chillies, Ginger, Curry leaves, Tomato
Method
Soak murmure in water for 10 min and drain
Add Bombay Rava, Curd and mix thoroughly and keep it for 10 min
Cut vegetables in small pieces and mix with above
Take dosa pan and heat oil in it
Take the mix of rava, murmure & vegetables, make round and press like vada and heat 2 sides on Pan
Vada for prasadam is ready
for personal snack you can add onion (cut in small pieces)
12-06-2023
Soft rava prasadam & tomato rice
Soft Rava
Ingredients : గోధుమ రవ - 375 ml (dalhiya - mota)
చక్కెర - 250ml, Jaggery - 250ml
యాలకులు - 8
నెయ్యి - 12 spoons
జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్షలు -25 గ్రాములు
తయారు చేయు విధానం :
Dry fry Dalhiya Rava in a pan (mix frequently) upto rava turns little whiter, keep aside
బర్నర్ పై మూకుడు లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
heat నీళ్లు 1 litre + 500 ml milk, add ghee fried జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష,
గోధుమ రవ్వ వేసి, కలపండి, ఉడకనివ్వండి.
ఉడికిందనుకున్నప్పుడు చక్కెర - 250ml వేసి బాగా కలపండి.
చక్కెర కరిగి, ఉడికిన తరువాత add Jaggery - 250ml - mix well and cook for 5 min
4 spoons of ghee & heat for 2 min & దింపండి.
10 నిమిషాల తరువాత దేవునికి నివేదించండి
Tomato Rice
Rice - 650 ml, clean and soak for 1 hour
Tomato - 500gm - cut into small pieces
Chillies - 15 - slit and cut into small pieces
Cashew, chillies, pepper powder
Heat oil in a thick bottom vessel (like Amway queen)
after heating, add mustard, jeera, Black gram, Bengal gram, cashew, chillies, tomatoes one by one by frying in between
add 2600ml of water and let it cook for 4 minutes, add rice and let it cook
prasadam is ready
13-06-2023
Soft pongal
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 750ml with పెసరపప్పు
మిరియాల పొడి, Chillies, Ginger
make paste in a mixie with Chillies, Ginger with little salt
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee, cashew
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
in a pan fry cashew nuts with ghee
వేడి అయిన తరువాత, paste of ginger & Chillies వేసి బాగా వేయించండి,
నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం వేసి,
1కి 4నీళ్లు వేసి, వేడి చేయండి, at the time of just to boil, మిరియాల పొడి, ఇంగువ వేసి ఇంకాస్త వేగనివ్వండి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner,
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
14-06-2023
Soft Semiya Payasam
Boil 750 ml of water, while boiling add 375ml of Semiya by mixing, add cashew and stir well
after semiya is cooked add 250ml of Sugar and cook by stirring
at the time of condensing, add 4 spoons of ghee and mix well
further heat on sim for 4 min
switch off burner and let it cook with retained heat for 10 min
Prasadam is ready
15-06-2023
Carrot Rice
carrot - 4 cut into pieces
Curry leaves - clean and keep aside
Chillies - 8 slit and cut
Rice - 375 ml - clean and soak for 1 hour
Coriander leaves, mustard, Black gram, Bengal gram, Dhaniya jeera powder, turmeric powder, chilly powder, oil, ghee
Take a thick bottom vessel (Amway queen) heat oil in it
add mustard, Black gram, Bengal gram, curry leaves, chillies, coriander leaves, carrot and let it fry on sim
add 1500ml water and heat to boil
add rice @ boiling, add Dhaniya jeera powder, turmeric powder, chilly powder, and mix well
after rice is cooked, add salt and mix weell
switch off the burner when all water is evaporated
let it cook on retained heat for 5 more minutes
Prasadam is ready
16-06-2023
Poha Tikki
Poha - 750 ml Clean and soak for 10 min. (decant excess water)
Ginger, Chillies, Curry leaves, pepper, salt - make dry paste in mixie
Bombay Rava - 250 ml ; curd - 50ml
Oil to roast
Add Rava, paste to soaked poha and mix well and keep for 10 minutes
heat Pan with oil
make pha mixture in small balls and press gently like tikki and fry them on heated pan
fry 2 sides uniformly without burning, prasadam is ready
you can make chutney, pudina chutney or tomato chutney as per your convenience
17-06-2023
Chikki
18-06-2023
Green gram payasam - done by spouse
19-06-2023
whole chana prasadam
ingedients - chana 500g, popu samanulu
soak over night chana after cleaning
morning boil (remove yesterday water) with fresh water
after cooked, strain water and keep aside
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, urad dal, bring to season, add cooked chana, dhaniya jeera powder, Pepper powder, salt to taste, let it heat and mix evenly.
this is todays prasadam I made
20-06-2023
Pongal
కావలసిన వస్తువులు
బియ్యం - 500ml with పెసరపప్పు
మిరియాల పొడి, Chillies, Ginger
Cut into small pieces Chillies, Ginger, pepper powder
జీలకఱ్ఱ, ఇంగువ, oil, ghee, cashew
తయారు చేయు విధానం
బియ్యం పెసరపప్పు కడిగి నానబెట్టాలి -1 గంట
in a pan fry cashew nuts with ghee and keep aside
Add oil in a pan, వేడి అయిన తరువాత, జీలకఱ్ఱ, cut pieces of ginger & Chillies వేసి బాగా వేయించండి, add pepper powder, ఇంగువ and fry
Add 1కి 4నీళ్లు వేసి, వేడి చేయండి, at the time of just to boil, నానబెట్టిన పెసరపప్పు బియ్యం వేసి,
ఉడికినాక తగినంత ఉప్పు వేసి, కొద్ది సేపు తరువాత turn off gas burner,
Let it cook with the retained heat for 10 minutes
బాగా కలిపి ప్రసాదంగా నివేదించాను
21-06-2023
Rava halwa
Ghee, Cashew, Raisins - fry in ghee and keep separately
Cardamaom - 5
Rava - 350ml fry and keep aside
Add 750 ml in a pan and bring it to boil with cardamon
Add fried rava slowly by mixing
heat in a medium flame for 3 min, so that rava is cooked and almost water evaporated
Add sugar 250ml and mix thoroughly by mixing well, add fried raisins and mix well
add 5 spoons of ghee and mix well, heat for 3 min on sim
mix well for atleast 3 to 4 minutes, so that rava mix sweetens by absorbing and cook
main act is mixing (how best you mix, rava halwa tastes best)
add ghee fried cashew and mix well
Let it cook with retained heat for 10 min. your prasadam is ready
22-06-2023
Pulihora
Rice - 500 ml, clean, soak for 1 hour - cook rice with 1:3 water
Tamarind - 20gm - soak and boil untill, juice is extracted
Mustard, pepper, methi seeds, til seeds, jeera & salt - fry and make powder
Heat pan with oil - add mustard, jeera, black gram, bengal gram, curry leaves, dry chillies, green chillies (slit) one by one and fry
add groundnut seeds, turmeric powder and fry
Mix rice, powder, tamarind paste, 'popu' and gumaguma pulihora prasadam is ready
23-06-2023
Poha tikki
500ml Poha, 250ml murmara - wash ank keep aside (10 min)
ginger, chillies, curry leaves, salt - make a paste
Mix curd, poha paste and keep for 10 min
Heat pan with oil make small ball and press in the shape of tikki and fry on 2 sides
1 by 1 do all, prasadam is ready
24-06-2023
Sabudan Payasam
Sabudan - 375ml - clean and soak for 20 min, decant water and keep aside
Cashew - fry in ghee and keep aside
remove cashew, in left over ghee fry, dry coconut pieces,
add 750ml water and further heat
at the time of boiling, add sabudan (soaked) and cook on sim
if sabudan becomes transparent, it means cooked, add 20ml sugar and mix well to spread sweetness evenly
switch off heat, add ghee fried cashews and mix well
let 5 min to cook on retained heat
25-06-2023
Biryani
Basumati Rice - 750ml - clean and soak for 30 min
Ginger, Garlic, Chillies - make paste
Carrot, Tomato, onion, Potato - cut into straight pieces
Chekka, puvvu, jajilkaya, japatri, sajeera, cloves, elaichi - masala items
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, dal, ginger paste bring to season, add all masala items, add onion & fry, add potato, carrot and fry, add tomato and fry
add basmati rice and heat for 3 min
add water 1500ml and let it cook
add ghee 6 spoons
after swithc off, let it with retained heat for 10 min
mix well and Biryani is ready, prasadam is ready
26-06-2023
whole chana prasadam
ingedients - chana 375ml, soak over night, decant, add fresh water and cook, strain and keep aside
chillies 6, ginger, pepper - make paste with salt and keep aside
Tomato - cit to small pieces
popu samanulu
add little oil in a pan (as i am using amway mutilayer pan), others little more oil, heat with sim, add avalu, after little chitapata, add jeelakara, dal, ginger paste bring to season, add cooked chana, dhaniya jeera powder, little turmeric powder, let it heat and evenly mix. after heating switch of burner and keep aside for 10 min
this is todays prasadam I made
27-06-2023
Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 30 minutes
Ginger, Pepper, chillies - make paste with Salt
Cashew - fry in Ghee and keep aside
Jeera and inguva
Add oil in a thick bottom vessel and fry Jeera, paste, inguva, rice with green gram
add 2500 ml water and let it cook, after reaching boiling stage, bring stove position to sim and cook for 5 min. If still water exists cook for 3 more minutes
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min
add Ghee with cashew, mix and Kattu pongal is ready for prasadam
28-06-2023
Rava Sweet
Cashews, Raisins - fry in ghee and keep aside
Rava - 375ml - Fry in pan and keep aside
Heat to boil 750ml Milk+ 500ml Water to boil
Add rava slowly while mixing, after rava is cooked, sim heat
add Sugar 250 ml, 4 elaichies (pounded) and mix thoroughly, leave it for 3 min
mix well, heat for 2 min, mix well, heat for 1 min and mix well
add Raisins & cashew and mix well and switch off
let it cook on retained heat for 10 min
Prasadam is ready
29-06-2023
Poha tikki
750ml Poha, - wash ank keep aside (10 min)
ginger, chillies, pepper, salt - make a paste
Mix curd, poha, paste and keep for 10 min
Heat pan with oil make small ball and press in the shape of tikki and fry on 2 sides
1 by 1 do all, prasadam is ready
30-06-2023
Dwadasi bhojanam
Rice 750 ml - clean, soak for 1 hour - cook rice and keep aside
Dal 125ml - clean, soak for 1 hour - cook dal with leafy vegetable, chillies, little oil and keep aside
Curry - Cut capsicum into small pieces, fry with chilly pieces
Chutney - Cut 3 tomatoes, fry with chillies and make paste
Sweet payasam - 200ml rice+50ml dal - clean and cook with milk and water - add 100ml of sugar+150ml of jaggery
after cooking add 4 spoons of ghee and mix well
coriander rice
Coriander, chillies, leafy vegetable - clean
take a pan, heat oil in it add avalu, after chitapata, add jeera, urad dal, bengal gram, chillies, dry chillies, 2 cloves, 2 biryanai leaf, little puvvu, sajeera
after that add coriander and fry it
Mix rice, ghee and salt to taste
01-07-2023
Mota Rava Payasam
Mota Rava - 375 ml, dry roast (white tips will come to rava) n keep aside
Heat water 1250 ml in a thick bottom vesel, add 5 elaichi (grounded), pinch of Jajikaya, japatri, pacha karpuram powder
add roasted rava at boiling, while mixing thoroughly
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 250ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
add 250ml Jaggery n mix well, keep on stirring to mix sweet and not to burn
add 4 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
add alum (equivalent to size of black gram grain) n mix well
add 4 more spoons of ghee and let it heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
Prasadam is ready
02-07-2023
Today making Dry fruits onion biryani
Basmati rice - 750ml, clean, soak for 30 min
Masala చెక్క, లవంగ, యాలకి, జాజికాయ జాపత్రి పొడి, కారం, పువ్వు, సాజిరా, ఉప్పు, నూనె, నెయ్యి
Dry fruits బాదామి, జీడిపప్పు, అక్రోటు, పిస్తా, గుమ్మడి విత్తనాలు, నువ్వులు, చనక్కాయలు - పొడి చేయండి
Onions - cut into small pieces
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేడి చేయండి, ఆవాలు చిటపటలాడిన తరువాత జీలకఱ్ఱ, ఉద్దిపప్పు, మసాల దినుసులు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేగనివ్వండి
నానబెట్టిన బాస్మతీ బియ్యం వేసి వేగనివ్వండి
1500 ml నీళ్లు వేసి ఉడకనివ్వండి
కొద్దిగా ఉడికిన తరువాత, Dry fruits పొడి, కారం, పసుపు, జాజికాయ జాపత్రి పొడి, ధనియా జీర పొడి, వేయండి, బాగా ఉడకనివ్వండి
ఆఖరున ఉప్పు వేసి కలపండి.
6 స్రూనుల నెయ్యి వేసి దింపండి
పది నిమిషాలు తరువాత బిర్యానీ రెడి
03-07-2023
తొలి ఏకాదశి నాడు తొలి పూజలు
సాయినాథ గురువు దత్తాత్రేయ గురు
గురు పౌర్ణమి సంబరాలు ప్రారంభమే
జనప్రియ మందిరమందు అందరు కలిసి
ద్వాదశి నాడు పూజలు చూచుట
మహర్దశేను గురువు చూపులిక
మన పైనుంటే గురుత్వాకర్షణలా
ఎదుగు తాము పైపైకి గురుదశలా
శనివార త్రయోదశి నాడు వచ్చినాము
పవి పెట్టుకుని హనుమ దర్శనం కొరకు
కనికరించి వరములియ్యివ ఆంజనేయ
ఖనిజములా భక్తి తవ్వినంత తనివితీర
జగతికి మూలము ప్రగతికి సోపానము
షిరిడి వాసా ఓ సాయి కురిపించు మాపై
కరుణ బాబా దర్శనమిచ్చి సాయిబాబా
నిత్యము నీ నామ పఠనము లేమి లేదు
ఆది గురువు శివ ఢమరుక బీజాక్షరాలు
కలియుగ సాంబ శివుడు మనకు వరాలు
సాయి పురోహితుల గాన మధుర స్వరాలు
గురుపౌర్ణమి అందించ అభిషేక మధురాలు
Peda n Bananas are prasadam
As it is Guru pournami, celebrations in the Temple, so not made prasadam
Sambar rice, Rava kesari, Daddojanam in the Temple
Pulihora for evening
04-07-2023
Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 30 minutes
Ginger, Pepper, chillies - make paste
Jeera and inguva
Add oil in a thick bottom vessel and fry Jeera, paste, inguva, rice with green gram
add 2250 ml water and let it cook, after reaching boiling stage, bring stove position to sim and cook for 5 min. Add salt n cook for 3 more minutes
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min
add Ghee 6 spoons, mix and Kattu pongal is ready for prasadam
05-07-2023
Soft Semiya Payasam
Cashew & Raisins - fry in ghee and keep aside
Semiya - 500 ml, roast n keep aside
Boil 750 ml of water+250 ml of milk, at boiling add 500ml of roasted Semiya by mixing,
after semiya is cooked add 250ml of Sugar and cook by stirring
further heat on sim for 4 min
switch off burner and let it cook with retained heat for 10 min
Add ghee fried cahsews n raisins and mix well. Prasadam is ready
06-07-2023
Pulihora
Rice - 750 ml - clean & soak for 40 to 60 min
Powder - 2 spoons each of Mustard, Methi seeds, Til + 1 spoon of pepper - make powder
Tamarind - 50g approx - soak n boil with split chilles, lastly add little jaggery
Heat oil in a thick botto vesel - add avalu, after little chatpata, add jeera, black gram, bengal gram, curry leaves, red chillies 1 by 1 and fry
add soaked rice, after 3 min add 2250 ml of water and let it cook on with medium hear for 10 min
see whether rice is cooked, if not keep it for 3 to 5 min more
switch heat to sim, add tamaring paste (boiled), pasupu, salt and mix well
after complete evaporation of water, switch off burner
after 10 min, mix with powder and ghee, tasty pulihora prasadam is ready
07-07-2023
Poha Tikki
1000ml Poha, - wash ank keep aside (10 min)
ginger, chillies, curry leaves, salt - make a paste
Mix curd, poha, paste and keep for 10 min
Heat pan with oil make small ball and press in the shape of tikki and fry on 2 sides
1 by 1 do all, prasadam is ready
Telling is simple, but making is tedious one
08-07-2023
Rava Payasam
Mota Rava - 500gm, dry roast (white tips will come to rava) n keep aside
Heat water 1500 ml in a thick bottom vesel,
add roasted rava at boiling, while mixing thoroughly
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 250ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
add 250ml Jaggery n mix well, keep on stirring to mix sweet and not to burn
add 4 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
add 4 more spoons of ghee and let it heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
Prasadam is ready
09-07-2023
Green Rice
rice - 375ml clean and soak for 40 to 60 min
Curry leaves, Coriander, Pudina - make a paste (chillies are not added due to cost)
Take a thick bottom vessel, heat oil in it. add avalu, after chitpata add 1 by 1 mustard seeds, black gram, bengal gram, curry leaves, salt-chillies
add paste fry well in the oil. keep aside
boil 1500ml water, add soaked rice, after cooking, add fried paste,
after full cooked, add salt, mix well and switch off
leave it cook on retained heat for 5 min
add ghee n mix well, prasadam is ready
10-07-2023
Rava Payasam
Mota Rava - 500gm, dry roast (white tips will come to rava) n keep aside
Heat water 1500 ml in a thick bottom vesel, (upto 2000ml you can take, as per consistency expected)
add roasted rava at boiling, while mixing thoroughly, add 4 elaichi, pinch of jajikya-jajipatri-pacha karpuram powder
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 250ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
add 250ml Jaggery n mix well, keep on stirring to mix sweet and not to burn
add 4 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
add 4 more spoons of ghee and let it heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
Prasadam is ready
11-07-2023
Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 40 minutes
Fry 25 gm of cashew in ghee and keep aside
Ginger, Pepper, chillies - make paste
Jeera and inguva
Add oil in a thick bottom vessel and fry Jeera, paste, inguva,
add 2500 ml water and let it cook, after reaching boiling stage, add soaked rice with green gram,
cook for 8 to 10 min on medium flame, when it is almost cooked
bring stove position to sim and cook for 5 min. Add salt n cook for 3 more minutes
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min
add Ghee fried cashew, mix and Kattu pongal is ready for prasadam
12-07-2023
Rava Payasam
roast raisins & cashew in ghee and keep aside
Mota Rava - 500gm, dry roast (white tips will come to rava), on another burner heat 1500 ml water (upto 2000ml you can take, as per consistency expected)
add hot water to roasting rava, while mixing thoroughly, add 4 elaichi,
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 375ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
keep on stirring to mix sugar and not to burn
add 4 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashews n raisins mix well and
Prasadam is ready
13-07-2023
Multi floor potato tikki
Atukulu - 500ml, clean and squeeze water and keep aside
Curry leaves, corinader, ginger, chillies-make paste with salt and keep aside
boil 500gm potatoes, peel off, make into paste and keep aside
add to atukulu - corn floor 2 scoops, ragi floor 2 scoops, bombay rava - 2 scoops, bengal gram floor 6 scoops
also add potato & green paste, curd, little salt and make into dough
mix throughly ( see that floor is not in lumps)
heat oil in a pan, make balls and press in the hand and fry 2 sides
14-07-2023
క్యారెట్ రైస్
బియ్యం -500, కడిగి, 40-60 నిమిషాలు నానబెట్టండి
అన్నం చేయండి
క్యారెట్ - 250 గ్రాములు - కడిగి , తురిమి పక్కన పెట్టండి
మిరపకాయలు, కరివేపాకు, ఉప్పు కలిపి ముద్దగా నూరండి
దళసరి గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు వేసి, చిటపటలాడిన తరువాత జీలకఱ్ఱ, ఉద్దిపప్పు, శనగపప్పు వేసిన తరువాత మిరపకాయల పచ్చడి వేసి వేగనివ్వండి
క్యారెట్ తురుము వేసి బాగా వేగనివ్వండి
4 చెంచాల నెయ్యి వేసి బాగా వేగనివ్వండి
చల్లారిన అన్నంతో వేసి కలపండి. Prasadam is ready
15-07-2023
Custard Rava Sweet
50gm of custard powder - mix thoroughly with water and keep aside
Cashew - fry in ghee and keep aside
Rava - 500gm - fry in a pan and keep aside
Boil 1000ml water + 250ml Milk, when boiling starts, add rava slowly by mixing
Add Custard powder water and mix throughly. Add 4 elaichis, raisins
Boil for 3 to 5 min, turn heat to sim add 250ml of Sugar and mix thorughly
add 4 spoons of ghee and heat on sim for 3 min
Add 250ml jaggery powder and mix thoroughly
add 4 spoons of ghee and heat on sim for 2 min
mix thorughly and heat for 3 min ( as custard added mixing plays important role than heating), switch off
Let it cook on the retained heat for 10 min
add ghee fried cashew, prasadam is ready
16-07-2023
17-07-2023
పెసర గుగ్గిళ్లు
కావలసిన వస్తువుల
పెసలు 375ml
మిరపకాయలు -5
పోపు దినుసులు
ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి
కరివేపాకు, కొత్తిమీర, Pudina
ఉప్పు, నూనె,
తయారు చేయు విధానం
మునుపటి రోజు కడిగి, పెసలు నానబెట్టండి
ఉదయాన నీళ్లను తీసి, తాజాగా నీళ్లు పోసి ఉడికించి పక్కన పెట్టండి
మిరపకాయలు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, Pudina పచ్చడి చేసి పెట్టుకోండి
దళసరి గిన్నె (preferably Amway cookware) లో నూనె వేసి వేడెక్కిన తరువాత పోపు దినుసులు వేసి బాగా కలపండి
పచ్చడి వేసి బాగా కలపండి
ఉడికిన పెసలు వేసి, ధనియాలు జీలకఱ్ఱ పొడి కాస్తంత వేసి కలపండి
ప్రసాదము తయారు
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion. Good and healthy whole some snacks
Green gram is a source for vitamins, micro nutrients-reduces blood pressure and sugar levels, good antioxidant reduces chronic disease risk & prevents heat stroke.
18-07-2023
Pongal
Pepper - make powder
Jeera and inguva, oil, ghee, cashew
Add oil & ghee in a small pan and fry Jeera, cashew, pepper powder and keep aside
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak with 2250ml for 30 minutes in the cooking vessel itself. Heat the vessen on sim for 3 min, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Remove the scum with spoon and throw away (2 or 3 times)
Add salt cook for 1 min, add cashew, pepper fried and mix well and do not disturb. ( donot mix after water is evaporated)
heat further on sim only and check moisture for every 2 min
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min
Kattu pongal is ready for prasadam
19-07-2023
హేరంబాయ నమో స్కంద పూర్వజా
శూర్పకర్ణాయ గణాధ్యక్షాయ నమో
ధూమకేతువు శివసుతాయ విజయ
లంబోదరా ఉమాపుత్రాయ గణేషాయ
Custard Rava sweet
Custard 100 gm - mix it with water (see that all powder is dissolved)
Rava - 500 gm
Cashew Raisins elaichi
Sugar 500ml, ghee
Boil water 1500ml in a thick bottom vessel (Pan) with elaichi, raisins, after boiling starts, add rava while mixing, custard water by mixing thoroughly, see that it is mixed uniformly. add cashew pieces, after 3 minutes, add sugar and mix well
add 6 spoons of ghee and mix well. Heat on sim for 3 min, mix well and heat for 2 min. swith off burner
let it cook on retained heat for 10 min, Prasadam is ready
20-07-2023
Curry leaves rice
Rice 375 ml - clean soak for 40 min & cook rice and keep aside
Curry leaves - 1 big bunch, pudina - 1 small bunch, chillies - 8, salt, oil, ghee
three fourth portion of curry leaves, entire pudina and chillies, salt - make paste and keep aside
Take a thick bottom pan and heat oil, add avalu, bengal gram, black gram, jeera 1 by 1, add curry leaves and fry well
add paste, ghee and fry well
cool the rice add fry and mix thoroughly, prasadam is ready
Onion, garlic not added, as it is for prasadam
curry leaves are rich in carbohydrates, proteins, fibre, calcium, phosphorus, iron and other minerals. They also contain vitamins like vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, etc.
good for hair, helps in control diabetes, antioxidant, reduces risk of heart diseases, effective against morning sickness, helps in weight management
21-07-2023
Atukulu
done by mrs
22-07-2023
Rava Payasam
Mota Rava - 500gm, dry roast, with elaichi (white tips will come to rava)
Heat water 2000 ml in a vesel at the same time of Rava,
add hot water to roasting rava, while mixing thoroughly
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 250ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes, add pinch of jajikaya-japatri-karpooram powder
add 200ml Jaggery n mix well, keep on stirring to mix sweet and not to burn
heat on sim for 5 min, mix well add alum dipped water and heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
Prasadam is ready
23-07-2023
Poha Tikki
750ml Poha, - wash ank keep aside (10 min)
ginger, chillies, curry leaves, salt - make a paste
Mix curd, poha, paste and Bombay Rava-250ml & keep for 10 min
mix well and make small balls and press to Tikki shape
Heat pan with oil and fry on 2 sides
1 by 1 do all, prasadam is ready
అరుణాచల కరుణ చూపరా శివయ్య
మంజునాథ భవరంజన పశుపతినాథ
మల్లికార్జున నిండుమల్లియలాగ దేవా
సోమనాథ ఉమాపతయే నమో నమః
24-07-2023
Capsicum rice (Kichidi)
Rice-750ml clean rice and soak for 1 hour
with 2250ml of wter start cooking
Make paste of chillies & curry leaves
Capsicum (100gm approx) - cut into small pieces and add to cooking rice
add turmeric, oil and mix well
when rice is almost cooked add paste, ghee and salt to taste
swith of the burner when water is evaporated
జగతిని అనుసంధానం చేయు శివ
పార్వతులకు తాజా మందారాలు
బంధం అనాదియే ఆదిదంపతులకు
వందనం కొత్త వంటకము తోటి హరా
25-07-2023
Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 40 minutes
Fry 25 gm of cashew in ghee and keep aside
Ginger, Pepper, chillies - make paste
Jeera, salt, oil, ghee
Add oil in a thick bottom vessel and fry Jeera & paste
add 2250 ml water and let it cook, after reaching boiling stage, add soaked rice with green gram,
cook for 8 to 10 min on medium flame, when it is almost cooked
bring stove position to sim and cook for 5 min. Add salt n cook for 3 more minutes
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min
add Ghee fried cashew, 4 spoons of ghee, mix and Kattu pongal is ready for prasadam
26-07-2023
Rava sweet (Organic whole wheat rava)
Cashew, melon seeds - fry in ghee & keep aside
Take 1000ml water and keep heating on a burner
Rava 250 ml - fry in another burner (on sim only) as rava is not course keep on mixing, add 4 elaichies
When water starts to boil, pour in rava and mix well. Mixing plays important role in cooking this rava
Add jaggery powder 250ml, little milk, 4 spoons of ghee and mix well
heat for 2 min and mix well, again and again
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashes n melon seeds, mix, prasadam is ready
27-07-2023
Karivepaku rice
Rice -375ml - clean, soak for 40 min & cook rice
Curry leaves, chillies, coriander leaves - make a paste
take a thick bottom vessel, heat oil, add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves
fry thoroughly
add paste and fry well by mixing
add fry paste to rice - mix well with ghee and salt
Prasadam is ready
28-07-2023
Poha Alu Tikki
750ml Poha, - wash ank keep aside (10 min)
dry ginger, chillies, curry leaves, pepper - make a paste
Mix curd, poha, paste and Oligi Rava-250ml, 2 spoons of kaaram (taken less chillies-due to cost of chillies Rs. 160/kg) & keep for 10 min
mix well (mixing plays important role)
aplly oil on hands and make small balls and press to Tikki shape
Heat pan with oil and fry on 2 sides
1 by 1 do all, prasadam is ready. This is for prasadam
for self
take 2 sandwich bread, apply butter, keep fried tikki & cheese and heat in sandwich maker, super breakfast - expecially children will love to eat
29-07-2023
Rava Sweet
Take a thick bottom vessel - fry cashew, melon seeds in ghee and keep aside
fry 250ml Rava andk keep aside
Heat 1000ml of water. At the time of boiling, add fried rava while mixing
as rava is cooked, it condenses. Add 4 elaichi, 250ml of sugar, 2 spoons of ghee and mix well
heat on sim for 5 to 8 min. add little milk and heat for another 5 min on sim, mix well and heat for 2 min
switch off burner, let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashew & melon seeds and mix well. Prasadam is ready
30-07-2023
Alasanda guggullu
Cow pea - 500 gm - wash and soak over night
morning, drain water and boil with fresh water. After cow pea is cooked drain excess water and keep aside
meanwhile make paste of Chillies, pudina, corinader & curry leaves, salt & keep aside
Heat thick bootom vessel with oil
add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves 1 by 1
add Paste and fry well. add cooked cow pea and fry on sim for 5 to 6 min. mix well
Prasadam is ready
as it is made for prasadm, not added, garlic/onion
you can add ginger in paste according to taste - very good and healthy evening snack, good for weight management, as it's whole grain, contains protien, boosts immunity, dietary fibre which prevents digestive disorders and ward off constipation. cow pea also contain vitamin b6, sodium, magnesium, potassium and iron.
Kaju katli for self
Boil 100 ml of cashew pieces in 250l of milk for 10 to 20 min
Make a paste of cashews only and add to the milk
boil for 20 min on sim heat (note: stir/mix often to avoid charring)
add sugar 100ml, 2 spoons of ghee. Heat on sim upto it is condensed. (swithc off)
Grease ghee on a plate, add kaju katli mix and let it cool on its own.
31-07-2023
Alu Rice
Rice -250 ml - clean, soak for 40 min
Chillies, curry leaves, Pudina - make paste
Potato - 2 - cut into straight pieces
Heat thick bootom vessel with oil
add avalu, bengal gram, jeera, curry leaves 1 by 1
add Paste and fry well, add potato pieces and fry well
Add 1000ml of water to the heating pan, add soaked rice and start cooling for 10 min
add little turmeric, 1 spoon of dhaniya jeera powder & mix well
add salt & heat on sim until all water is evaporated
add 2 spoons of ghee and mix well. Keep it on retained for 10 min
01-08-2023
Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 30 minutes.
Pepper - make powder
Jeera and inguva, oil, ghee, cashew
fry cashes in ghee and keep aside
chillies - 10 - cut into small pieces
Heat oil in a pan and fry Jeera, cut chillies, inguva pepper powder
Heat the vessel on sim for 3 min,
Add soaked rice and 2250ml of water, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Add salt and cook for 5 min on sim,see that all water is evaporated. switch off burner
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min. add ghee fried cashew and mix
Kattu pongal is ready for prasadam
భయ సంహారి అభయదాయిని వాసవాంబ
భవ నాశిని సర్వ పీడా ముక్తిదాయి వాసవి
భద్ర రూపిణి సర్వ సిద్ధి దాయిని కన్యకాంబ
భాగ్యదాదేవి వరదాయిని శ్రీ పరమేశ్వరి
02-08-2023
Rava Payasam
roast raisins in ghee and keep aside
Rava - 250ml, dry roast (white tips will come to rava), keep aside
heat 750 ml water (upto 1000ml you can take, as per consistency expected)
add roasting rava to hot water, while mixing thoroughly, add 4 elaichi,
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 220ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
keep on stirring to mix sugar and not to burn
add 2 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashews, mix well and
Prasadam is ready
నిత్యము పూజలందుకొను స్వామివి నీవు
నిఖిలము వ్యాపించి నీ దయా గుణమేను
నిర్మల హృదయము తోటి వరములిచ్చు
నిమిత్తపు భక్తుడను నేను నిన్ను కొలచ
03-08-2023
Vaangibath (made by Sudha)
rice - 375ml, clean, soak for 30 min, cook rice and keep aside
Potatoes -2, brinjal - 8, chillies -10, curry leaves, groundnut seeds, oil, salt, tamarind paste
cut vegetables (long pieces) fry in oil, add turmeric powder, vaangibath powder, tamarind paste, groundnut seeds
add salt to taste. mix with rice
Prasadam is ready
04-08-2023
Alu Baigan tikki
Alu - 100gm, Brinjal - 200 approx, boil and keep aside
chillies, curry leaves, pudina, corinader leaves, salt - make paste n keep aside
peel off potate and mash along with brinjals, 1 spoon of chilly powder, dhaniyajeera podi, salt, little oil. heat this for 4 to 5 min
500ml marshed rice (murmura) - soak for 10 min
in a mixing vessel (flat one), grate 1 carrot & mix paste, murmura, bombay Rava-250ml, potato-brinjal mix and keep it for 10 min
Make small balls, press to shape like tikki
fry 2 sides with oil on a pan, tikki is ready
As it is done for prasadam, onion n garlic added.
భ్రమరాంబ దేవి మనసును సక్రమమున
అన్నపూర్ణ దేవి చూడుము కన్న తల్లిలా
ప్రసూనాంబా దేవి జ్ఞాన ప్రసన్నం చేయు
భువనేశ్వరి దేవి సద్భావనలు ప్రసరించ
05-08-2023
Rava Carrot pudding
Rava - 250 ml fry in a pan and keep aside
Carrot - grate and fry in ghee n keep aside
Sugar - 250ml, elaichi-2, ghee
Boil 1000ml water in a thick bottom vessel (I use Amway cookware) with 2 elaichi, add fried rava at just to boil, stir well, add ghee roasted carrot grate, mix well. Add sugar 250ml when it is completely cooked. Mix well and cook it on sim for 5 to 10 min. Add 4 spoons of ghee, mix, cook for 3 min. switch off the burner. let it cook on retained heat for 10 min. Rava prasadm is ready. As it is carrot, ghee, sweet was delicious
చూచుటకు కఠినము స్వామి వడలు
గతికిన రుచులు స్వామి వరములు
మధురము లడ్డు తేనియలు, కోరిన
ఇంటికి వచ్చి అందుకొనును పూజలు
గదా ధారి మదించిన రాక్షస సంహారి
భక్తుల కష్టము మోయు హనుమాన్
సింధూర ధారి కేసరినందన లంకదహి
రామ నామ ధారి మహావీర బలశాలి
ఓం నమో వేంకటేశాయనమః
ఏడుకొండలెక్కి ఎద లోయలో దాచుకున్న
భక్తిని మరల మరల చూపుటకు స్వామి!
క్షణమే కనులు మూసి భక్తి భావము పెరిగే
ఆ క్షణమే వెలుగు నింపి కనులు తెరిచి దర్శనము!
లేలేత ఉదయ కిరణాలు మనసును తాకి నట్లు
వికసించిన విరి పుష్పము సువాసనలు వెదజల్లినట్లు!
దోబూచులాడ దర్శనము మేఘాల చాటున సూర్యుడిలా
నేలపైన చేపలు ఏటి లోకి వచ్చి ఆడినట్లుగా!
భక్తి పారవశ్యము పొంగి పొర్లె చెరువులు పారినట్లు
ముసిరెను భక్తి వాన అల్పపీడనము దాటి నట్లు!
చేతికి గాజులు గల గల లాగ కాలికి మువ్వలాగ
గలగల పారే నది లాగ హోరు జలపాతంలా సాగాలి!
సాక్షాత్తు సరస్వతి దేవి నాలుక పై ఆడిన కీర్తనలు
ధనలక్ష్మి సమేత వేంకటేశ్వరా బ్రహ్మ కడిగిన పాదాలు!
వేం*కుభే*రాణి
శ్రీ శోభకృత్ నామ సంవత్సరం ఉత్తరాయణం వర్ష ఋతువు అధిక శ్రావణ మాస కృష్ణ పక్ష తిథి పంచమి.
06-08-2023
Pulihora
Rice 375ml - clean, soak for 30 min, cook rice
Tamarind - 60gm (approx - or as per your taste) - soak, boil
Powder - fry and make powder of Pepper, Methi seeds, jeera, til, bengal gram
Chillies 10 - slit and cut in long pieces
Heat oil in a Pan, add avalu, bengal gram, jeera, paste 1 by 1, curry leaves, chillies and fry, add turmeric, little salt, mix and fry
Cool the cooked rice - mix gently tamarind paste, powder & popu, add salt (remaining) and pulihora is ready
07-08-2023
Green gram
Green gram with husk 250ml - clean and keep aside
Chillies, curry leaves, salt - make paste
Heat opil in a pan, add avalu, bengal gram, jeera, paste 1 by 1
add green gram with husk and fry well.
add 50ml of water & cook for 10 min
Prasadam is ready
08-08-2023
Ghee Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 30 minutes.
Pepper - make powder
Jeera, ghee, cashew
fry cashes in ghee and keep aside
chillies - 10 - cut into small pieces
Heat ghee in a pan and fry Jeera, cut chillies, ginger paste, pepper powder
Heat the vessel on sim for 3 min,
Add soaked rice and 2250ml of water, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Add salt and cook for 5 min on sim, see that all water is evaporated. switch off burner
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min. add ghee fried cashew and mix
Kattu pongal is ready for prasadam
నమస్తే అద్భుతసంధానే శ్రీ వాసవాంబ
నమస్తే భద్రరూపిణి దుఃఖహరిణి శివ
నమస్తే పద్మపత్రాక్షి మీనాక్షి విశాలాక్షి
నమస్తే నమో సుందరాంగి నమో నమః
09-08-2023
Rava Payasam
roast groundnut seeds & melon seeds in ghee and keep aside
Bansi Rava - 250ml, dry roast (white tips will come to rava), keep aside
heat 750 ml water (upto 1000ml you can take, as per consistency expected), add 2 elaichi,
add roasting rava to hot water, while mixing thoroughly,
heat on medium flame for 6 to 10 min
as you see rava is cooked add 250ml of sugar and mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
keep on stirring to mix sugar and not to burn
add 2 spoons of ghee and mix well, heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried Groundnut & melon seeds, mix well and
Prasadam is ready
గజ గమనములు చూడరో
మద గజముల నడకరో
వధువు వచ్చినట్లు మెల్లగా
నిత్యకళ్యాణ వేంకటేశ్వరుడో
సర్వమూల మిదం గణపతే
వాస్తుమూల ప్రతిష్ఠ గణపతయే
పూజమూల ప్రతమం గణపతే
విఘ్నములు తొలగించు గణపతి
10-08-2023
11-08-2023
Atukulu tomato tikki
Alu - 2 grate, Tomato - 2 cut into small pieces,
chillies, curry leaves, corinader leaves - make paste n keep aside
750ml puffeded rice (atukulu) - soak for 10 min
in a mixing vessel (flat one), mix soaked atukulu (drain), potato grate, paste, bombay Rava-250ml, everest masala and keep it for 10 min
Mix thoroughly (like chapati pindi)
Make small balls, press to shape like tikki
fry 2 sides with oil on a pan, tikki is ready
As it is done for prasadam, onion n garlic added.
శ్రీ పీఠే సురపూజితే వరములు ఖచ్చితమే
శ్రీ మహా మాయి జగన్మాత భ్రమరాంబిక
శ్రీ గౌరీ దేవి మరి మరి పూజించరే భక్తితో
శ్రీ భువనేశ్వరి మము కాపాడు తల్లి లాగ
12-08-2023
Bombay rava sweet
Bombay rava - 250 ml - fry in ghee and keep aside
elaichi-2, Cashews, Sugar 250 ml, ghee
Heat 750ml water in a pan/vessel (thick bottom) to boil (you can milk also). add elaichi-2, Cashews ( raisins can be added)
at boiling add rava slowly by mixing/stirring, so that lumps are not formed.
break the lumps and mix/stir thoroughly. add 4 spoons of ghee and mix well and heat on sim for 5 min
add another 4 spoons of ghee and mix well.
Note : avoid lumps with stirring/mixing constantly
Prasadam is ready
రామ దూత తలవంచి నమస్కారములు
అతులిత బలధామ చేర్చకు కంచికి కథను
పవనసుత ముక్తి ప్రధాత నమ నమో నమః
సింధూర పూతలా రక్షించు హనుమంతా
13-08-2023
Vegetable Rice
Long Rice - 650ml - clean and soak for 30 min
Vegetables - Potato, Bottle gourd, Dondakaya, Chillies, Curry leaves - cut and keep aside
Masala items - Cloves, Cardamom, Chekka, puvvu, Sajeera, Japatri, jajikaya, pepper powder
Take a thick bottom vessel, heat 50ml of oil. After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies 1 by 1 and fry
add all masala items and fry, add little portion of vegetables and fry, add soaked long rice and fry.
add 1300l of water and let cook on sim heat (like biryani)
Mean while take another vessel and heat oil After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies 1 by 1 and fry
add remaining portion of vegetables and cook like curry.
add 1 tomato cut into small pieces and fry
after cooking, add turmeric, chilly powder-1 spoon and fry
Mix rice and curry after little cooling and Vegetable Rice is ready
14-08-2023
Alu rice
Alu - 500gm - clean, peel, cut into small pieces and soak in water
rice - 750 ml - clean, soak and make rice
mean while take another vessel and heat oil After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies 1 by 1 and fry, add turmeric powder, inguva, dhaniya jeera powder, salt
add potato pieces and fry (take sufficient oil, potatoes should be cooked in oil only),
Mix cooled rice and potato fry, alu rice ready
ఆకాశ లింగ చిదంబర నటరాజ స్వామి
పృథ్వి లింగ కంచి ఏకాంబరేశ్వరాయ,
వాయు లింగ శ్రీకాళహస్తి కాళహస్తీశ్వరా,
జల లింగ తిరుచిరాపల్లి జంబుకేశ్వరా,
అగ్నిలింగ తిరుఅణ్ణామలై అరుణాచలేశ్వర
15-08-2023
Pongal
Ghee Pongal
Rice with green gram - 750 ml - clean and soak for 30 minutes.
Pepper - make powder
Jeera, ghee, cashew
fry cashews in ghee and keep aside
chillies - 10 - make paste
Heat ghee in a pan and fry Jeera, chillies paste, ginger paste, pepper powder
Heat the vessel on sim for 3 min, add little inguva
Add soaked rice and 2250ml of water, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Add salt and cook for 5 min on sim, see that all water is evaporated. switch off burner
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min. add ghee fried cashew and mix
Kattu pongal is ready for prasadam
నమస్తే సిద్దసంసేవ్యే బుద్ధి ప్రదాయి వాసవి
నమస్తే చారుహాసిని కరుణామయి కన్యకా
నమస్తే అద్భుతకల్యాణి సద్భావ కన్యకాంబ
నమస్తే శర్వాణి నమో నమః పరమేశ్వరి
16-08-2023
Rava Payasam
roast cashews, raisins in ghee and keep aside
Rava - 250ml, dry roast (white tips will come to rava), keep aside
heat 750 ml water+100ml milk (upto 1000ml you can take, as per consistency expected)
dissolve 1 spoon of custard powder in milk
add roasting rava to hot water, while mixing thoroughly, add 1 elaichi,
heat on medium flame for 6 to 10 min, add dissolved custard and mix thoroughly
as you see rava is cooked add 220ml of sugar and 2 spoons of ghee, mix thoroughly, heat with sim flame for 5 minutes
keep on stirring to mix sugar and not to burn, mix well, heat on sim for 5 min
switch off the burner and let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashewsand raisins, mix well and Prasadam is ready
మూషికవాహన తొలుచు ఆలోచనల తొలగించి
సర్ప భూషణ కందర్ప వ్యామోహం తొలగించి
గజముఖ వదన జగమునుద్దరించ వినాయక
నరుల బుద్ధికి మంచి మార్గమును చూపవయ
17-08-2023
Green Pasta
Pasta - 600gm (spiral type) - cook in water and drain, let it cool on its own (no fan/ac)
Chillies, curry leaves, coriander - make a paste with salt - add tamarind and let soak in. (you can add pudina or any leafy vegetable also) (as it is for prasadam, not adding garlic, onion)
add little water in the paste. Marinate the cooled paste with green paste for 10 to 15 min (mix every 3 min)
Carrot-3, Capsicum-3, beans - cut in to small pieces
Take a pan and heat oil. After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, vegetable pieces 1 by 1 and fry, add turmeric powder, dhaniya jeera powder, salt
fry in sim heat for 10 min, stir it every 2 min
Add marinated pasta and fry well. heat on sim for 8 to 10 min. see that moisture is evaporated and stir well (not to char)
Pasta is ready for prasadam
భగవాన్ దత్తాత్రేయ నమో దిగంబరా
జగత్తుకి ప్రభువే విపత్తులు దూరమే
సర్వ బాధా నివారణం మివబంధన
లోక శాంతిం ప్రయచ్ఛమే స్వామి
18-08-2023
Alu rice
Clean 500ml Rice - soak for 30 min, cook rice
Potato - 4 (250gm approx), chillies - 11 - cut into small pieces
Heat Pan with oil, after heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, chilly pieces 1 by 1 and fry, add turmeric powder, inguva, salt
fry in sim heat for 10 min, stir it every 2 min
add potato cut pieces (cleaned) and fry well, stir often not to stick to pan
mix potato fry and cooled rice and alu rice is ready
Sweet Rice
Some part of the rice (bottom one will be more cooked) - add 200ml of milk, 125ml of Sugar and mix. cook on sim heat until it condenses. Payasam is ready.
భద్రముగా చూడు తల్లి భద్ర తటిపై వెలిసి
ఆదిశక్త్యాత్మక అన్నపూర్ణేశ్వరి శ్రీ క్షేత్రమున
హొరనాడులో అగస్త్యముని స్థాపించెను
భక్తులెందరు వచ్చినా అన్నప్రసాదములు
19-08-2023
Annavara prasadam
Rava (big one - lapsi) - 220 ml, fry in ghee and keep aside
Heat water 750ml in a thick bottom vessel (prefereably amway cook ware)
as water reaches to boil, add fried rava, 3 elaichies (open) and cook on medium flame
when rava is cooked, add 100ml of Sugar, 2 spoons of ghee, mix well and heat on sim for 5 min
add 120ml of Jaggery powder, 2 spoons of ghee and mix well and heat on sim for 5 min
add 1 spoon of ghee and mix well and heat on sim for 3 min
switch off the burner, let it cook on retained heat for 5 min
Prasadam is ready
భయమన్నది ఉండదు హనుమ చెంత చేరితే
తెలివి సమయస్పూర్థితో సాధించు విజయం
పరాక్రమలతో భయము పుట్టించు శత్రువులలో
చావు కూడా భయపడి పోవు హనుమ భక్తుడ
20-08-2023
Semiya payasam made by wife
[20/08, 12:01 PM] venky HYD
వజ్రపు దేహము హనుమంతా
ధ్వజము దిక్సూచి ఆంజనేయ
పూజ్యుడవు నీవు పవనపుత్ర
విరాజపు రూపం విజయమే
దినకరా నిను మ్రొక్కెద నను కరుణించ
శుభకరా ఉదయ కిరణాలతో దీవించ
ప్రభాకరా రావయ్య నిత్యము జీవించ
భాస్కరా మనోవ్యధలను తస్కరించ
21-08-2023
Vada
Green gram -300ml, Bengal gram 200ml - soak over night; morning drain and grind with ginger, curry leaves, coriander, chillies, salt
heat oil in pan (today induction stove is used)
take small paste and press to vada shape and fry 2 sides.
do 1 by 1 all mix is completed (pudina chatni can be done)
22-08-2023
Pongal
Rice 500ml + green gram 200 ml - clean and soak for 30 minutes.
Pepper - make powder
Jeera and inguva, oil, ghee,
Ginger - cut into small pieces
Heat ghee in a pan and fry Jeera, cut ginger, inguva, pepper powder
Heat the vessel on sim for 3 min,
Add green gram n fry. Add soaked rice and 2000ml of water, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Add turmeric powder, salt and cook for 5 min on sim,see that all water is evaporated. switch off burner
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min. add 2 spoons of ghee and mix
Kattu pongal is ready for prasadam
నమస్తే భక్తసంరక్షే వాసవి కన్యకాంబ
నమస్తే జగన్మాత దీక్షా సంబద్ధకంకణే
నమస్తే సర్వకామ్యార్థ కామాక్షి నమో
నమస్తే త్రిభువని వరదే తే నమో నమః
28-08-2023
Tomato Rice
Rice - 500ml, clean soak for 30min and cook Rice
Tomato - 500gm - cut into small pieces
Chillies, Curry leaves, coriander - make paste and keep aside
mean while take another vessel and heat oil. After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies paste 1 by 1 and fry,
add tomatoes and fry for 10 min
add salt, turmeric powder, pulihora powder and fry
Mix tomato curry with already cooked rice with 4 spoons of ghee, mix thoroughly, add 4 more spoons of ghee and mix well
Prasadam is ready
మునీశ్వరాలయం, యాదవగిరి
ఆచంద్రతారార్క కీర్తి అభయప్రదాత లింగం!
రుద్ర గణాధిపత్య శక్తి లింగం!
చంద్రావతి మల్లెపూల నిత్య లింగం!
శ్రీశైలస్యే మల్లికార్జున జ్యోతిర్లింగం!!
29-08-2023
Pongal
Rice 400ml + green gram 100 ml - clean and soak for 30 minutes, separately
Pepper - make powder; chillies - slit and cut into pieces, ginger paste
Jeera and inguva, ghee, cashew
Heat ghee in a pan and fry Jeera, ginger paste, chillies, inguva, pepper powder, turmeric powder
Heat the vessel on sim for 3 min,
Add green gram n fry. Add soaked rice and 1250ml of water, increase to medium and heat for 3 min, increase to high and cook for 7 to 8 min
Add salt and cook for 5 min on sim,see that all water is evaporated. switch off burner
Let it cook with retained heat after swithcing off the burner for 10 min.
Add ghee fried cashews and mix
Kattu pongal is ready for prasadam
వాసవిమాతను నమ్మిన తప్పక రక్షించు
సందేహం వలదు ముక్తి నిచ్చు కన్యకాంబ
సర్వ కార్యములు సిద్ధించు పరమేశ్వరి
సద్భక్తితో పూజించు నిత్యము మాతను
30-08-2023
Rava Sweet
Fry cashews in ghee and keep aside, add raisins and fry
Kesari Rava - 250ml fry and keep aside
Heat water 250ml + 500ml milk (Sid Cow milk) in a pan, add 2 elaichi,
when it starts boiling, add rava (mix thoroughly)
stir well and keep lid
when rava is cooked, add sugar 220ml and ix well. Cook for 5 to 8 min to condense
add 4 spoons of ghee and mix well, keep heating for further 2 to 3 min
switch off burner, let it cook on retained heat for 10 min
add ghee fried cashews, raisins and mix well, prasadam is ready
మోదకప్రియుని పూజలు విముక్తి దాయకం
ఏకదంతుని కైంకర్యాలు సర్వ లోక రక్షకం
గణనాయకుని మ్రొక్కులు అసురగుణ నాశకం
వినాయకుని కథలు విన్న సర్వ శుభ కారకం
31-08-2023
Coriander Rice
Rice - 350ml - clean, soak for 30 min and cook rice with 1100ml water
Chillies, Curry leaves (little), coriander (more) - make a paste
Dhaniya jeera podi, pulihora pudi, masala
Heat oil in a pan, after heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, 1 by 1 and fry, add curry leaves, turmeric powder, Dhaniya jeera podi, pulihora pudi, masala, salt and fry
fry in sim heat for 10 min, stir it every 2 min, lastly add 4 spoons of ghee and fry well
Mix the cooled rice with the above paste carefully and coriander rice is ready
దదౌ ధనం దత్తాత్రేయ
భక్త పరవశ్యత్ దేవ
శాకం భుక్త్వ శ్రియమ్
సదా దారిద్ర్య తర్పణేత్
అందరికి జంధ్యాల పౌర్ణమి శుభాకాంక్షలు
01-09-2023
Poha tikki
500ml of Atukulu (Poha) - clean and soak for 10 min, squeeze water and add in a mixing vessel
Idly Rava - 125 ml (Generally Bombay rava is taken, this time for a change Idly Rava is taken, you prefer Bombay rava only)
Make a paste of chillies, curry leaves, coriander leaves, 1 carrot & 1 potata
Mix poha, rava, curd, paste, Dhaniya jeera podi, pulihora pudi, masala, salt thoroughly. Dough like consistency is need. knead it well
Make ball and press to tikki, fry in a pan with little oil bothsides and your tikki is ready
గాజుల దండలు నీకు గలగల వరములివ్వు
తాజా మందారాలు తల్లి రోజు పూజ చేయ
పూల హారం కాళిమాత కాలము జయించ
కుంకుమ పూజలు శ్రావణ శుక్రవార వేళను
మూడవ శ్రావణ శుక్రవార శుభాకాంక్షలు
02-09-2023
Rava sweet (dry)
Fry Cashews and raisins in a pan and keep aside
Custard powder - 4 spoons - dissolve in water and keep aside
Rava - 275ml - fry n keep aside
Heat to boil - 400ml water+250ml Milk with 2 elaichi, at the time of boiling, add rava while stirring
Add custard water to rava and mix well, add 100ml of sugar and mix well with 2 spoons of ghee
heat on sim for 3 min, add 100ml of jaggery powder and 2 spoons of ghee and mix well.
As it is planned to made dry, mixing plays important role (if not, it will be burnt), after 2 min swith off the burner
Let it cook on retained heat for 10 min
Add ghee fried cashews n raisins and mix well
Prasadam is ready
రామ భక్తిని మోసి రావణలంక దహించి
సంజీవని మోసి లక్ష్మణ ప్రాణము పోసి
స్నేహ భావము మోసి సుగ్రీవుని నిలిపి
రామలక్ష్మణులను మోసి యుద్ధం గెలిచి
ఓం! నమో వేంకటేశాయనమః
బిడియపడకుండ మనసులిచ్చి మొక్క రావా
దర్శనము తొందరగైతే స్వర్గమే లేక ఏదో శాపం!
సరిగమలు చేరునో నీ దరి కీర్తనలు మహాశయ
చిరాకులు పరాకులు దాటి మధురపు ఆశలయా!
నీడకు కూడా తావివ్వని హోరు వరుసలు
తోడుండి ఆత్మలా కురిపించు జోరు వరములు!
ఒకరు చెబితే రాదు నీ మీద భక్తి స్వామి
పో పొమ్మని తోస్తారే శ్రీ వారి సేవకులు స్వామి!
నీ నామమే జపించి ఊపిరి పీల్చు భక్తులు
నీ పేరు చెప్పుకొని బతుకుతున్న భోక్తలు కొందరు!
పదో తరగతి పాసై వచ్చి తలనీలాలు సమర్పించి
శాస్త్రవేత్తలు వచ్చి రాకెట్ నమూనాలు సమర్పించు!
నాణెమో ఉంగరమో కష్టంగా ఇచ్చు భక్తులు
సంతోషంగా నిలువు నగలిచ్చు భక్తులూ స్వామి!
వేం*కుభే*రాణి
శ్రీ శోభకృత్ నామ సంవత్సరం దక్షిణాయనం వర్ష ఋతువు నిజ శ్రావణ మాస కృష్ణ పక్ష తిథి తదియ.
09-03-2023
Biryani
Basmati Rice - 500gm - clean and soak for 30 min
Carrot, Potato - cut into pieces
Chillies, Curry leaves, coriander - make paste
heat oil in a pan, After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, 1 by 1 and fry, add masala items cloves, elaichi, chekka, puvvu, japatri, jajikaya, sajeera, etc and fry
add rice and fry rice also
add 750ml water and let it cook to rice on medium heat
on sim heat, further cook until rice is cooked and water is evaporated, add salt and cook for 3 min
curry - potato, tomato, carrot, capsicum - cut into small pieces
heat oil in a pan, After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies paste 1 by 1 and fry, add cut vegetables and fry on medium heat for 10 min, add salt and on sim heat fry for 5 min
mix curry and biryani rice and Prasadam is ready
దక్షిణ అడిగి మోహాన్ని కత్తిరించి
ఊదీని పంపి రోగాన్ని తుంచివేసి
మనమిచ్చే దక్షిణ శ్రద్ధ సబూరిలు
బాబా ఇచ్చు కానుక విభూతియే
10-03-2023
Tomato Rice
Rice - 600ml, clean soak for 30min and cook Rice
Tomato - 500gm - cut into small pieces
Chillies, Curry leaves - make paste and keep aside
mean while take another vessel and heat oil. After heating add avalu, bengal gram, black gram, jeera, curry leaves, chillies paste 1 by 1 and fry,
add tomatoes and fry for 10 min
add salt, turmeric powder, pulihora powder, dhaniya jeera powder and fry on sim heat for 5 min
Mix tomato curry with already cooked rice with 4 spoons of ghee, mix thoroughly, add 4 more spoons of ghee and mix well
Prasadam is ready
మహా కాళ రూప సుందర దివ్య స్వరూప
మహా లింగ రూపం మృత్యుంజయ దేహ
సొమాయ హరహర మహాదేవాయ నమః
సౌమ్యాయ రమ్య రమణీయ రూపాయ
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment